Tutti a parlare di cucina fusion, di meltin pot culturale e di globalizzazione, tutti a dire quanto siamo diventati evoluti e quanto non siamo razzisti, in raltà io di razzismo ne vedo davvero [...]
tra le pagine di questo blog esiste un paté di trota affumicata sul quale ho sempre nutrito dei dubbi, non perché non fosse buono in realtà, ma perché gli ingredienti di cui era composto mi [...]
No non sto parlando del disegno di legge e delle critiche fin troppo facili che gli sono movibili, come sparare sulla croce rossa, non c’è nessun divertimento. Poi non è che abbiamo [...]
visto che le feste si avvicinano a passi da gigante (mancano davvero solo 10 giorni?) urgono idee semplici e scenografiche per mettere a tavola amici, parenti e invitati vari anche [...]
Di ritorno da questa bella esperienza scrivo questo post per condividerne l’essenza e per dirvi di prendere la macchina e fare un salto a Mezzane, un piccolo borgo della Valpatena, sulle [...]
dal 5 December 2016 su: www.labarchettadicartadizucchero.com
Sciroppo di mele e cannella dite? A che serve dite? Mah guardate io lo uso per arricchire i pancakes e i waffle, addolcire e aromatizzare le tisane, sostituire lo zucchero e profumare i dolci [...]
Non amo i superlativi e non mi piacciono quelle descrizioni che finiscono sempre in “issimo” Eppure quando si parla di travel o quando si fa un post su dei luoghi che si sono [...]
Crema di carote filante La nebbia oramai avvolge le nostre mattine e il freddo ci costringe in vestiti pesanti, tornare a casa e al suo tepore è sempre davvero gradevole se poi ad attendervi [...]
dal 28 November 2016 su: www.labarchettadicartadizucchero.com
Scones al formaggio filante Li avevamo già visti QUI con il parmigiano e oggi ve li ripropongo con un nuovo formaggio che ho sperimentato, l’ILA MINI della Bayernland, la resa è stata [...]
Oggi vi lascio un’idea per la colazione della domenica, facile veloce e deliziosa non potrà che aiutarvi a iniziare la giornata col piede giusto. Ricetta per Waffle con fiocchi di latte [...]
“Debbo confessare di essere un oceano di contraddizioni. Mi sono contraddetto in tutto: in politica, nelle preferenze letterarie, nei gusti, dai gastronomici ai musicali.” (cit. Alessandro [...]
tra le pagine dello scorso Taste&More si parlava di gelato, e che gelato! Il gelato di Sabrina, una ragazza che ha mollato la sua ordinata vita lavorativa per inseguire il sogno di creare [...]
dal 3 October 2016 su: www.labarchettadicartadizucchero.com
Narra la leggenda che Francesco I di Valois, in fuga dalle truppe spagnole, trovasse rifugio in una povera casa contadina vicina a Pavia. Il re entrando chiese un boccone caldo per ritemprarsi e [...]
La mia famiglia tutta, compresi i miei genitori, ringraziano sentitamente l’MTC tutto perché come sempre questa gara mi fa realizzare cose con le quali altrimenti non mi sarei MAI [...]
Giovedì Gnocchi dice la tradizione… e che gnocchi siano visto che è venerdì. No è che il post doveva uscire ieri ma mio figlio ha pensato bene di rompersi un braccio a regola [...]
Frittatine al forno ai funghi e olive Oramai è settembre, oggi addirittura il terzo giorno di scuola, un altro anno, nuove avventure e nuovi progetti, l’autunno porta con sé sempre [...]
Oggi vi posto una ricetta che viene pari pari dalle mie origini rodigine. Come? Cosa vuol dire rodigino? E va bene, rovigotte, ok? Meglio? No scusate lo scherzo, in realtà l’uso [...]
Tortillas di mais, falafel e salsa allo yogurt Insomma ci vedremo di meno, senz’altro… Ora le mie domeniche non sono più impegnate e creare Tortillas di mais, falafel e salsa [...]
la Vigilia non è Vigilia se non si mangia pesce, perlomeno qui da noi, e quindi che pesce sia e che il menù per la Vigilia contenga tutti quegli alimenti che la tradizione vuole partendo [...]
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