A Carnevale ogni scherzo vale, ma anche i dolci non scherzano. Tra chiacchiere, frittelle, castagnole, migliacci e ciambelle….vi propongo qui la mia ricetta dei TORTELLI DI [...]
Quanti di voi restano a bocca aperta ammirando LO ZUCCOTTO??Un dolce squisito, superbo che deve il suo successo anche alla sua forma. In estate amo farcirli con del gelato ed in inverno [...]
In Italia forse adesso fa moto freddo...ma ricordate che nel resto del mondo ci sono climi stupendi che permettono la nascita di fiori bellissimi....e questo post lo dedico proprio ai [...]
Sgranare un melograno può essere facile, veloce e divertente, basta seguire questi pochi semplici passi . Con questa guida vi ritroverete con deliziosi semi succosi e con poco sporco da [...]
PROSSIMAMENTE LE RICETTE DELLE CIAMBELLE PIU' AMATE AL MONDO SU #ristorazioneconruggi !!!INTANTO CLICCA SULL'IMMAGINE E SCARICALA.....PUOI USARLA COME SFONDO!!!
dal 11 February 2014 su: ristorazioneconruggi.blogspot.com
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Questo post è dedicato non solo ai ragazzi che studiano negli istituti alberghieri ma anche a chi come me ogni tanto ha bisogno di ripassare un po' tanti argomenti studiati a scuola molto tempo [...]
INGREDIENTI: (la quantità la scegliete voi)prosciutto crudo affettato (oppure dello speck);formaggio filante (io preferisco la mozzarella o la provola);asparagi [...]
PREMESSA: Sapete tutti a quanto tengo sull'importanza di pubblicare le proprie fonti. Fatelo, fatelo sempre. Vuol dire rispetto verso le persone che hanno voluto condividere con voi un pensiero [...]
dal 27 January 2014 su: ristorazioneconruggi.blogspot.com
KOMBUCHA!!!!Si tratta forse del primo ENERGY-DRINK della storia. Quando parliamo di KOMBUCHA parliamo di tè. Una bevanda che di arriva dalle lontate dterre orientali che addirittura è [...]
Chiunque viva la cucina ed il mondo della ristorazione conosce questo nome.Se sei un alunno di un istituto alberghiero, un cuoco, un direttore di sala, un proprietario di ristorante..insomma una [...]
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I maritozzi...che buoni. Tutti dovrebbero gustarli almeno una volta nella vita.Soffici e golosi....alla vista sono panini, ma in bocca diventano un'esplosione di sapore.Sono tipici della cucina [...]
In questo post vi spiegherò come realizzare una farina di riso fatta in casa.Il glutine nella farina di grano molte volte può causare problemi di digestione e altri numerosi effetti [...]
dal 25 January 2014 su: ristorazioneconruggi.blogspot.com
A me capita tantissime volte di trovare delle bellissime ricette inglesi, davvero ben fatte ma che purtroppo riportano la grammatura degli ingredienti nel metodo anglossassone.Appena potrò [...]
"Ogni anno il 16 Gennaio, c'è l'usanza per gli abatesi di mangiare la porchettaOgnuno ll'adda fà chesta crianza;ognuno adda tené in mano nù panino.Ogn'anno, puntualmente, in questo [...]
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Dall'estremo oriente un piatto fuori dagli schemi, riso basmati allo yogurt. E' una ricetta dal contenuto ben mixato: ricca di carboidrati e numerosi fermenti latticiPerche' il riso [...]
N.B. In questa post non si parlerà di cucina. Semplicemente aggiungerò e collegherò tutto quello che riterrò attinente con il corso di Installatore Elettrico che sto seguendo. [...]
Il dopo-festa ci ha distrutto, siamo tutti a dieta o perlomeno facciamo attenzione a quello che mangiamo.Vi parlerò oggi di una gustosissima salsa che possiamo abbinare a gallette di riso, [...]
ATTENZIONE..questo post é rivolto esclusivamente a me...e se lo leggi non giudicarlo. Interpretalo per quello che é: un piccolo sfogo. Ti ringrazio in anticipo caro lettore.A quest'ora [...]
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