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Quattro dessert con l'uva per un rientro dolcissimo

L'uva da sola è perfetta, ma perché non provare ad usarla in cucina? Quattro dolci da provare assolutamente.

tags : uva dolci dessert
dal 6 September 2017 su:
locali frutta verdura

Vincenzo Vottero arriva a Bologna con Vi.Vo.

Siamo stati VI.VO. Vincenzo Vottero Taste Lab, il nuovo ristorante dello chef bolognese in centro a Bologna, di cui vi raccontiamo menu, prezzi e atmosfera.

tags : menu ristorante
dal 6 September 2017 su:
locali

Pinoli: 21 cose da sapere dalla A alla Z

Ipercalorici ma nutrienti, utilizzati nella cucina europea, in quella asiatica e nella sudamericana: scopri storia, curiosità e usi in cucina dei pinoli.

tags : asiatica
dal 6 September 2017 su:
cucina internazionale

Tutte le interviste ai semifinalisti di S.Pellegrino Young Chef 2018

Ecco tutte le interviste ai dieci giovani chef italiani che l'11 settembre a Milano si sfideranno nella finale italiana di S.Pellegrino Young Chef 2018.

tags : italiana
dal 6 September 2017 su:
cucina internazionale

A settembre la Val di Sole celebra i suoi formaggi

Il weekend del 16 e 17 settembre nella splendida Val di Sole in Trentino si tiene Latte in Festa, una manifestazione per celebrare i formaggi di malga.

tags : malga latte
dal 5 September 2017 su:
formaggi alcolici

Gli eventi dell'autunno che non vediamo l'ora che arrivino

Gli appuntamenti dell'autunno da non perdere: SPYC, Bocuse d'or, Modena Champagne Experience e Cheese.

tags : champagne
dal 4 September 2017 su:
alcolici

Gli eventi dell'autunno che non vediamo l'ora arrivino

Gli appuntamenti dell'autunno da non perdere: SPYC, Bocuse d'or, Modena Champagne Experience e Cheese.

tags : champagne
dal 4 September 2017 su:
alcolici

La spesa di settembre: tutto quello che è di stagione

La spesa di settembre: frutta e verdura di stagione che non possono mancare nel vostro frigo.

tags : frutta
dal 4 September 2017 su:
frutta verdura

35 cose da non fare mai al ristorante

Usare forchetta e coltello invece che bacchette, uscire a fumare, fotografare il cibo... ecco 35 comportamenti al ristorante estremamente maleducati da tenere.

tags : ristorante
dal 4 September 2017 su:
locali

Farro e fagioli con chips di parmigiano

Un primo piatto sano e gustoso: il farro e fagioli con le chips di parmigiano, vegetariano e perfetto per un pranzo in ufficio.

tags : ricetta fagioli vegetariano parmigiano
dal 4 September 2017 su:
ricetta frutta verdura

10 ricette con patate di chef famosi

Patate in foglia d'argento, patate come farcitura, patate bruciate... 10 ricette con patate di chef famosi, dall'antipasto vegano ai secondi piatti di carne.

tags : vegano ricette secondi piatti
dal 4 September 2017 su:
ricetta locali

Julienne di verdure perfette con questo affettatore creativo

Tagliare le verdure alla julienne non è mai stato così divertente con questo utensile da cucina.

tags : verdure tagliare
dal 1 September 2017 su:
frutta verdura ricetta

In un libro le ricette di amatriciana di chef famosi (per beneficenza)

Amatricianae è un libro di Alma che raccoglie 32 ricette di amatriciana pensate da altrettanti chef famosi i cui ricavati andranno tutti in beneficenza.

tags : ricette
dal 1 September 2017 su:
ricetta

Cosa sono esattamente i vini biodinamici?

Sicuramente ne hai sentito parlare, ma sai cos'è la biodinamica e soprattutto cosa sono i vini biodinamici? Ecco tutto quello che hai sempre voluto sapere.

tags : vini biodinamica
dal 1 September 2017 su:
vino

Douja d'or 2017: ritorna la festa del vino di Asti

Vini piemontesi, degustazioni e oscar di eccellenza. Ritorna il Douja d'or, il festival che celebra i vini italiani Dop e Docg.

tags : dop vini docg asti
dal 1 September 2017 su:
vino alcolici

Udon piatti di spinaci giapponesi con funghi

La ricetta degli Udon piatti, tipo fettuccine, in brodo con due varietà di funghi e alghe. Una ricetta giapponese perfetta per pranzo e cena.

tags : brodo funghi ricetta spinaci giapponese
dal 1 September 2017 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta

A Modena la più grande manifestazione italiana sullo champagne

Domenica 8 e lunedì 9 ottobre si tiene la prima edizione dell'esclusiva Modena Champagne Experience 2017. Il Forum Monzani ospiterà 90 maison di champagne.

tags : italiana champagne
dal 31 August 2017 su:
cucina internazionale alcolici

Rotolini di Pesce e Cavolo con salsa allo Zenzero

Un antipasto di pesce diverso dal solito: prendete le foglie di cavolo e riempitele di pesce. Arricchite il tutto con una salsa allo zenzero.

tags : salsa zenzero
dal 31 August 2017 su:
ricetta frutta verdura

Fagiolini stufati con Pak Choi vietnamiti (Dau dua xao )

Fagiolini stufati con pak choi e coriandolo: una ricetta di verdure dal Vietnam gradevolissimo anche per i palati europei.

tags : ricetta verdure fagiolini
dal 31 August 2017 su:
frutta verdura ricetta

Odi et amo: le cose più belle e più brutte dell'essere uno chef

Rendere felici le persone e rispettare gli ingredienti, ma anche subire la competizione e non ricevere complimenti.

tags : ingredienti
dal 30 August 2017 su:
ricetta

Tbilisi: Cosa Mangiare nella Capitale della Georgia

Pizze con uovo e formaggio e carne alla griglia, ristoranti familiari e castelli tra le vigne: scopri cosa e dove mangiare a Tbilisi, capitale della Georgia.

tags : griglia formaggio
dal 30 August 2017 su:
ricetta formaggi

Le cene e gli eventi speciali di settembre

In Franciacorta si brinda, in Sicilia il cous cous divena simbolo di integrazione e a Bologna si scoprono i cocktail. Ecco gli eventi di settembre 2017.

tags : franciacorta cocktail
dal 30 August 2017 su:
alcolici vino

Amatriciana a Modena

L'amatriciana secondo Massimo Bottura: le cipolle stufate in aceto balsamico di Modena e la pasta mantecata con pecorino ma anche Parmigiano Reggiano.

tags : pecorino cipolle reggiano
dal 30 August 2017 su:
vino frutta verdura formaggi

Spaghetti all'amatriciana con tuorlo marinato

Carlo Cracco propone una ricetta di spaghetti all'amatriciana che viene rivisitata aggiungendo tuorlo marinato e fonduta di pecorino romano. Da provare.

tags : pecorino ricetta fonduta spaghetti
dal 30 August 2017 su:
formaggi ricetta vino

Noodles di zucchine e semi di sesamo

Volete un piatto di "pasta" diverso? Provate questi noodles di zucchine, pomodori e semi di sesamo al profumo di lime.

tags : zucchine pomodori
dal 30 August 2017 su:
frutta verdura