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Crespelle al grano saraceno con Pancetta e Formaggio fresco

Queste crespelle di grano saraceno con formaggio fresco e pancetta sono un primo piatto sfizioso in ogni stagione.

tags : grano saraceno pancetta formaggio
dal 16 September 2017 su:
pane pasta riso carne e pesce formaggi

Guida alla sopravvivenza in una brigata di cucina

Il successo in una nuova brigata di cucina è questione di talento ma anche di onestà, fiducia e rispetto. Scopri questi e altri indispensabili consigli.

tags : brigata di cucina
dal 15 September 2017 su:
locali

Smoothie di Mango con Vaniglia e Ciliegie da cocktail

Una ricetta veloce per uno smoothie a prova di caldo e cali di pressione: mixate mango, yogurt magro e vaniglia e il gioco è fatto.

tags : ricetta ciliegie cocktail
dal 15 September 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Risotto burro e salvia con cuori di pollo

Una ricetta di Cesare Battisti, chef del Ratanà di Milano, perfetta per la primavera: cuori di pollo, burro profumato alla salvia e foglie di salvia fritte.

tags : pollo burro ricetta risotto
dal 15 September 2017 su:
carne e pesce formaggi ricetta

Risotto zafferano, arancia e midollo

Una ricetta abbastanza facile e veloce di Cesare Battisti, chef del Ratanà di Milano, che fa incontrare la tradizione meneghina con il profumo delle arance.

tags : ricetta risotto
dal 15 September 2017 su:
ricetta pane pasta riso

Cosa succede se un sommelier prova il vino blu?

Cosa succede se i più grandi esperti di vino del mondo provano il famoso vino blu spagnolo? Potete vedere le loro reazioni in un interessante video...

tags : sommelier
dal 14 September 2017 su:
locali

Mais Dolce: 7 modi per cucinare un ingrediente sopravvalutato

Hai mai pensato a cucinare il mais dolce? Riscopriamolo in tutte le sue forme: da provare nelle insalate e nelle zuppe, abbinato al pesce o alla carne.

tags : mais
dal 14 September 2017 su:
pane pasta riso

Banane con Caramello al Miele 

Un dessert semplicissimo a base di frutta: parliamo delle banane al caramello con sesamo, lime e citronella.

tags : banane dessert
dal 14 September 2017 su:
frutta verdura locali

Pietro Montanari: "Gli chef dovrebbero migliorare la società"

Intervista con Pietro Montanari, giovanissimo chef del ristorante La Cesoia di Bologna, che ci racconta il suo percorso in cucina e i suoi sogni lavorativi.

tags : ristorante
dal 14 September 2017 su:
locali

Naturalmente buono: un libro per conoscere la cucina vegana

Nel libro Naturalmente Buono trovate 100 ricette vegane - quasi sempre senza glutine - per ogni stagione, dal curry alla caponata, dai croissant agli smoothie.

tags : vegana glutine ricette
dal 13 September 2017 su:
ricetta

Ramen: cinque versioni per una ricetta perfetta

Voglia di ramen? Provate a cimentarvi a casa con queste cinque ricette di ramen che vi porteranno dritti dritti in Giappone.

tags : ricette ricetta
dal 13 September 2017 su:
ricetta

Cucinare con le infografiche: la chimica a tavola

Cucinare con queste ricette grafiche è tutta un'altra cosa. Imparate a fare la vostra ricetta grafica e stupite i vostri amici alla prossima cena.

tags : ricette ricetta
dal 13 September 2017 su:
ricetta

Festival della Cucina Italiana: gli chef scendono in piazza

Al via il Festival della Cucina Italiana, che porta la grande cucina in piazza. E vi fa viaggiare l'Italia in lungo e in largo col gusto.

tags : italiana
dal 13 September 2017 su:
cucina internazionale

Come cucinare i fagioli neri: 5 ricette da provare

L'autunno è la stagione perfetta per cucinare i fagioli neri. Ecco cinque ricette, vegane e vegetariane, di fagioli neri, dall'hamburger ai dessert sani.

tags : ricette fagioli dessert
dal 13 September 2017 su:
ricetta frutta verdura locali

Burger di soia veg con zenzero e germogli

Un buon burger di soia per un pranzo veloce o un brunch americano ma vegano. Ecco qui la ricetta e tutto il procedimento.

tags : soia vegano ricetta zenzero
dal 13 September 2017 su:
frutta verdura formaggi

Gelato World Tour 2017: vince il Pistacchio con la P maiuscola

Il gusto vincitore del Gelato World Tour 2017 è il Pistacchio della Gelateria Crispini di Spoleto. Scopri tutti gli altri vincitori della competizione mondiale.

tags : gelato
dal 12 September 2017 su:
dolci

Amour food: come cucinare il pollo in maniera diversa

Stanchi del solito pollo alla griglia? Queste cinque ricette con pollo sono perfette per le vostre cenette autunnali.

tags : pollo ricette
dal 12 September 2017 su:
carne e pesce ricetta

Transiberiana, degustazione su rotaie | Seconda Parte

La seconda parte del tasting tour sulla Transiberiana: una giornata di delizie culinarie, fino alla fine del mondo.

tags : degustazione
dal 12 September 2017 su:
alcolici

Edoardo Fumagalli è il vincitore italiano di S.Pellegrino Young Chef 2018

Ecco l'intervista a Edoardo Fumagalli, vincitore italiano di S.Pellegrino Young Chef, il suo piatto e tutte le dichiarazioni sulla finale italiana.

tags : italiana
dal 11 September 2017 su:
cucina internazionale

La pesca del tonno in bianco e nero

Il fotografo Francesco Zizola ha raccontato l'antico rito della mattanza attraverso una serie di affascinanti fotografie nella mostra Sale, Sudore, Sangue.

tags : tonno bianco
dal 11 September 2017 su:
carne e pesce alcolici

I vigneti diventano gallerie con Marina Abramovic

Marina Abramovic inaugura un'installazione nelle Langhe. E le vigne diventano una galleria a cielo aperto, grazie alla famiglia Ceretto.

tags : langhe
dal 11 September 2017 su:
vino

Tarte Tatin con la base di mandorle

Una ricetta della tarte tatin con base di mandorle: meno carboidrati ma gusto immutato. Prova a farla in casa.

tags : ricetta carboidrati
dal 11 September 2017 su:
ricetta

Vino d'autunno: dritte, appuntamenti e regali divini

Siamo in piena vendemmia ed è tempo di celebrare il vino in tutte le sue forme. Appuntamenti, dritte e novità su una delle bevande più amate al mondo.

tags : bevande vendemmia montalcino
dal 9 September 2017 su:
locali alcolici vino

Inaugura il nuovo Anteo Palazzo del Cinema: ecco cosa troverete

Riapre l'Anteo e dentro ci troverete: ristorante, cinema on demand, osteria, caffè letterario e molto molto altro.

tags : osteria ristorante
dal 8 September 2017 su:
locali

Impiattare i Dessert: Consigli e Trucchi da Tre Video

Impara a padroneggiare l'arte dell'impiattamento con questi tre utili video che ti spiegano come impiattare i dessert con tecniche da ristorante stellato.

tags : dessert ristorante
dal 8 September 2017 su:
locali