Oggi la ricetta della torta di mele senza uova. La torta di mele è in assoluto uno dei dolci più facili, buoni, direi quasi “eterni” della cucina mondiale. Credo che ognuno abbia [...]
E’ vero che le migliori cozze sono più buone e polpose nei mesi che hanno nel nome la lettera “r”? Per dare risposta a questa e ad altre amletiche domande siamo andati in [...]
Oggi vi lascio una ricetta facilissima che, per la Sicilia, è però di grande importanza: la ricetta del croccante al sesamo, che nel ragusano si chiama Giuggiulèna ed è sottilissimo. A [...]
Sbriciolata con farina integrale, noci, nocciole e fiocchi d'avena nell'impasto, farcita con mele e composta di albicocche. Un dolce sano e delizioso. The post Sbriciolata integrale con fiocchi [...]
I dolci di Carnevale attraversano tutta l’Italia e sono decine le ricette regionali da non perdere pronte a ingolosire grandi e piccini. I dolci di Carnevale sono quasi sempre fritti, [...]
Dalla Sardegna un primo piatto semplice ma buonissimo: fregula risottata con carciofi e zafferano. Perfetta per i vegani, potete anche arricchirla con burro e formaggio. The post Fregula con [...]
Come si fa il prosciutto San Daniele Dop, uno dei vanti del made in Italy agroalimentare, con una filiera tutta italiana e un disciplinare che ne garantisce bontà e qualità. Vi porto nel [...]
Conchiglioni ripieni al ragù con Piave Dop: da un ricordo di infanzia una ricetta golosissima e facile, perfetta per il pranzo della domenica. Una alternativa alle solite lasagne o ai [...]
Torta salata al cavolo nero, con yogurt nella farcia e pasta brisée integrale. Un piatto unico, facile e saporito con una verdura che fa bene e che dovremmo mangiare, ora che è la sua [...]
Dopo le feste di Natale, gli avanzi di bollito, pollo arrosto, ragù, albumi, pane, panettone e pandoro invadono le nostre cucine: ecco 20 ricette di riciclo anti spreco tutte da provare. The [...]
Zuppa inglese al pandoro: ricicliamo il pandoro avanzato in uno dei dolci più buoni, amati e semplici da preparare della pasticceria italiana. Potete prepararla anche con savoiardi o pan di [...]
Frutta, verdura e pesce di stagione a gennaio: arance e mandarini, mele e pere, cavoli, broccoli e carciofi, merluzzi e sogliole. Prova le mie ricette The post Di stagione: frutta, verdura e [...]
Baccalà e stoccafisso: differenze, proprietà e 14 ricette da provare. Entrambi derivano dal merluzzo e sono parte integrante della cucina italiana. The post Baccalà e stoccafisso: [...]
25 primi di pesce e frutti di mare per il Cenone di Capodanno: pasta con le vongole, ricette con i frutti di mare, risotti creativi per un cenone gourmet The post 25 imperdibili primi di pesce [...]
Panna cotta alla nocciola: un dolce facilissimo che diventa originale grazie al gusto intenso della nocciola. Si prepara in 15 minuti veri. The post Panna cotta alla nocciola appeared first on [...]
Capretto al forno alla siciliana, rigorosamente con patate e cipolle rosse. Ricetta facilissima, tipica del Natale e della Pasqua. Si può usare anche l'agnello ed è un'ottima alternativa al [...]
Natale a tavola in Sicilia: cosa mangiano i siciliani durante la festa più amata dell'anno? A tavola vince la tradizione: anelletti, falsomagro, cassata, buccellato, stocco a ghiotta. The post [...]
Lasagna bianca con carciofi e ragù di salsiccia: morbida, cremosa e facilissima da preparare. A prova di principiante, perfetta per le feste. The post Lasagna bianca con carciofi e salsiccia [...]
A Natale si deve mangiare bene ma si deve anche bere bene: ecco 15 vini di qualità sotto i 10 euro da comprare al supermercato. Vini bianchi, rossi e spumanti, per festeggiare con [...]
Il buccellato palermitano, in dialetto 'cucciddatu' è un dolce ricchissimo e barocco a base di fichi e frutta secca. Si prepara tradizionalmente a Natale, anche se a Palermo ormai lo si trova [...]
Carciofi con la maionese, ricetta di famiglia facilissima e golosa, per un contorno o un antipasto ricchi e saporiti, diversi dal solito. Onestamente non so se sia una ricetta siciliana, ma [...]
Carciofi in agrodolce alla siciliana, con la tradizionale 'muddica', la mollica di pane tostata. Ricetta facile e squisita per i menu di Natale. Una delle più amate a base di carciofi della [...]
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