Oggi per la mia ricetta ho usato la FARINA 00, offerta dal Molino Chiavazza..Durante la lavorazione mi sono resa conto che si tratta di una farina d’alto livello, finissima quasi [...]
Ho voluto riservare un trattamento speciale alle ultime zucchine del mio orto!!! Le ho grattugiate, arricchite e gratinate….il risultato?! Un tortino che non ha bisogno di pasta [...]
Niente di speciale…sono dei semplici involtini di carne cotti nel sugo!!! E’ dentro che c’è qualcosa di speciale: il “battuto”!!! Lo preparo con il Lardo di [...]
Con questa ricetta partecipo al contest di “fusilli al tegamino” Una doverosa premessa: le “lagane” non sono altro che le tagliatelle!!!. Nella preparazione di questa [...]
Benvenuta MOLINO CHIAVAZZA nel mio blog!!!! Da oggi inizia la collaborazione con questa azienda che da oltre cinquant ‘anni produce farine di grano tenero e confeziona un’ampia [...]
dal 19 October 2011 su: blog.giallozafferano.it
Questa ricetta è stata proposta, da me, alcuni giorni fa. Una persona che, costantemente, mi segue mi ha consigliato di farcirli con qualcosa di dolce… tipo la nutella.Io ho seguito il [...]
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE 500 gr di trippa di agnello 2 foglie di alloro prezzemolo 2 spicchi di aglio origano sale 1 peperoncino un pò di vino bianco 2 …Read More
INGREDIENTI: per 4 persone 16 spuntature di maiale olio extravergine di oliva q.b. 2 spicchi di aglio 2 foglie di alloro 1 peperoncino piccante 1 peperone 1/2 bicchiere di …Read More
INGREDIENTI: per 6 persone 250 gr di farina 00 1/2 bicchiere di latte tiepido 1/2 cubetto di lievito di birra 15 gr di burro o margarina vegetale acqua q.b. sale …Read More
INGREDIENTI: fette di zucca gialla q.b 5 pugni di riso 150 gr di pancetta affumicata tagliata a fette cipolla prezzemolo 1 dado parmigiano q.b. sale e pepe olio extravergine di …Read More
Questa ricetta partecipa al contest: http://blog.giallozafferano.it/semplicisapori/ciak-si-mangia-ovvero-la-nostra-prima-raccolta/ Titolo del film: Julie & Julia Julie & Julia è una [...]
Ingredienti per 4 persone 4 melanzane medie olio extravergine di oliva q.b. qualche fogliolina di menta,prezzemolo e basilico aglio sale PREPARAZIONE:Tagliare le melanzane a fette spesse circa [...]
Ingredienti: 300 gr di farina 00 150 gr di burro o margarina vegetale 150 gr di zucchero 2 uova un pizzico di sale 1/2 bustina di lievito per dolci zucchero …Read More
Ingredienti per 4 persone: per le orecchiette 450 gr di semola rimacinata di grano duro acqua tiepida q. b. per il sughetto 1/2 cipolla passata di pomodoro olio extravegine di oliva …Read More
“Shcattjiet” calabrese Ingredienti per 4 persone – difficoltà: facile – tempo: medio 500 gr peperoni verdi 300 gr di pomodorini rossi olio extravergine di oliva [...]
La mia ricetta, “Pasta Di Pane Ripiena Di Melanzane Alla Calabrese” ( contest http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/wp-content/uploads/2011/09/Contest_Norma_Logo11.jpg ) è [...]
Il mio primo contest ….. la ricetta di una calabrese doc: mia nonna!!! CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST ALLA NORMA ORGANIZZATO DA TINA DEL BLOG LE RICETTE DI TINA IN [...]
1 kg di patate 70 gr di burro 2 bicchieri circa di latte sale Lessare le patate,con la buccia, in abbondante acqua fredda. Il tempo di cottura dipende dalla …Read More
Per questa ricetta si utilizzano esclusivamente olive da mensa, tipo le “san benedetto”. Ogni kg di olive da mensa, 20 gr di soda e 1 lt di acqua. esempio: su …Read More
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