Roccocò morbidi

Si avvicina il Natale e la rubrica  l'Italia nel Piatto anticipa solo per questo mese la data di pubblicazione delle ricette tipiche della propria regione.Il tema di questo [...]

Ricetta Turdilli: dolce natalizio calabrese

I turdilli è o meglio sono un goloso dolce natalizio tradizionale calabrese, ricco e diciamolo pure un po’ calorico, infatti si tratta di una specie di gnocchi dolci fritti e poi cosparsi [...]

Mosto cotto

Il  mosto d'uva è il prodotto che si ricava dalla pigiatura (o sgrondatura o torchiatura) delle uve da vino e che deve avere una gradazione complessiva naturale  non inferiore all'8%. [...]

Pantagruel, Rende CS [6.9]

Lacalàbria, lacalàbria, un posto per descrivere la quale occorre inventarsi un vocabolario nuovo. Uguale solo a se stessa e anche in questo disuguale, sa portarti dai mille metri delle [...]

La vera storia del panettone di Milano – il video

In questo video la vera storia del panettone di Milano. Qui invece altre risorse sul panettone e i dolci di natale: - video panettone salato - la raccolta di dolci di natale - Altri dolci di [...]

Scalille o Scaliddre

Le  Scalille o Scaliddre  sono altri dolcetti tipici calabresi della tradizione natalizia . Più che negli altri dolci di Natale , nelle  Scalille o Scaliddre si avverte un forte [...]

Turdilli

5 Squisite Ricette della Cucina Calabrese.

La ricetta dei turdilli calabresi al forno

Che li chiamiate turdilli, oppure turdiddi (dipende dalla provincia), non ha importanza: parliamo comunque di dolci che ci vengono insegnati dalle sapienti mani delle massaie calabresi. E quasi [...]

Buon Natale!

Un caldo e sereno Natale per tutti, profumato di amore e di spezie, con il sentore di miele e di agrumi proprio come i tardilli delle case della Calabria.Tardilli, tarditi, turdilli, struffoli, [...]

15 piatti tipici calabresi: la cucina della Calabria da provare

Terra ospitale, bella e selvaggia, la Calabriaè una regione da scoprire: la punta dello Stivale offre panorami mozzafiato, tradizioni millenarie, mare cristallino e soprattutto [...]

Preparazione dei turdilli

Versare in una pentola il vino e l'olio poi fare scaldare.Setacciare la farina sul piano da lavoro e fare la fonte, aggiungere un pizzico di sale poi versarvi l'olio col vino e impastare con [...]

Menù per il 20 dicembre

Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO:       marubini delicati SECONDO:     palombo marinatoDOLCE:     turdilliSPECIALE:     [...]

Dolci di Natale: le ricette più golose da fare per le feste natalizie

Foto Shutterstock | Tatiana Vorona I dolci di Natale sono l’immancabile coronamento di un bel menu di Natale o dei pasti dei giorni di festa. Non c’è pranzo di Natale, o cenone della [...]

Dolci di Natale calabresi: le ricette tradizionali

Foto Shutterstock | Olga Larionova Le ricette tradizionali dei dolci di Natale calabresi ci catapultano in un clima di magica attesa. Non possono che suscitare in noi il pensiero di nonne e [...]

Dolci di Natale, le ricette più golose per feste indimenticabili

I dolci di Natale sono l’immancabile coronamento di un bel menu di Natale o dei pasti dei giorni di festa. Non c’è pranzo di Natale, o cenone della Vigilia, meritevole di essere chiamato [...]

I dolci natalizi

I dolci tipici nel periodo natalizio sono, quasi sempre, i prediletti, anche se la creatività e le rivisitazioni non guastano mai. Sono tanti i momenti in cui il dolce chiude il pasto, ma anche [...]

CALABRIA. Le ricette e la cultura calabrese

Clima accogliente, splendidi colori, natura selvaggia e sapori intensi. La Calabria è la punta dello Stivale, culla della Magna Grecia, che evoca immediatamente mare incontaminato con una costa [...]