Nel post precedente vi avevo lasciato la ricetta della zucca in padella con aglio e rosmarino e oggi vi lascio quella degli gnocchi di zucca, realizzati sempre con la varietà Hokkaido.
Questa varietà di zucca mi piace tantissimo perché, una volta cotta, ha una consistenza simile alle patate. Credo sia ottima anche per fare i dolci e prossimamente la proverò su qualche lievitato. Naturalmente, la voglio testare anche per la versione degli gnocchi con patate e zucca!!!!
Gnocchi di zucca Ingredienti per 4 persone - 700 g di zucca Hokkaido [...leggi]
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