Crema di piselli, zucchine e finocchietto con panna acida
Oggi una crema di verdure aromatica, visto che il tempo volge al peggio, con le mie amate zucchine romane, i piselli e il finocchietto selvatico, resa più cremosa da due cucchiai di riso, addolcita dalla panna acida e arricchita da croccanti crostini dorati. Semplicissima da preparare, non può non piacere, anche ai più piccoli (senza pepe per i pargoli, mi raccomando). Se non trovate il finocchietto, che io da siciliana adoro e trovo ovviamente indispensabile, potete usare le parti verdi dei finocchi. Per la ricetta (semplic [...leggi]
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COMUNICATO STAMPA A BIBIONE ARRIVA IL SUMMER WINE FESTIVAL, INCONTRO FRA TURISMO E LE ECCELLENZE ENOGASTRONOMICHE DEL VENETO (AVN) – Venezia, 22 giugno 2010 A [...]
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