Ingredienti
80 gr. Polpa di vitello macinata | 80 gr. Polpa di manzo macinata | 80 gr. Parmigiano Reggiano | 8 Cannelloni | Olio, cipolle e pepe | 1/2 litro Besciamella | Burro
Preparazione dei cannelloni
Cuoci i cannelloni in acqua salata, tirali via al dente. Scolali e lasciali raffreddare in un panno umido, così da fermare la cottura.
Preparazione del ragù
Fai un soffritto con cipolla e olio. Rosola la carne nel soffritto. Quando la carne si è rosolata, toglila via e aggiungi metà besciamella, pepe n [...leggi]
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dal 4 October 2013 su: www.intravino.com
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