I tucked a bag of this chile lime tequila popcorn into my luggage as I was packing for a trip to Santa Fe, New Mexico a few weeks back. The recipe came from a new single-subject book, Popcorn, which caught my attention because it was photographed by my talented friend Lara Ferroni. To choose one recipe to try from sixty popcorn-centric creations was a bit of a challenge, but my love for lime-spritzed savory treats led me to page 39. Fresh popcorn is tossed with melted butter, lime juice, jalapeno peppers, red pepper flakes, cumin and a splash of tequila. I threw in a couple handfuls of toa [...leggi]
Chi l’ha detto e dove sta scritto che i cocktail vadano ingeriti strettamente fuori dalle mura domestiche? Come dite? È il primo capitolo de “Il manuale della convivialità alcolica [...]
oiuy 1. MAROCCO. Chiunque sia stato in Marocco conosce l’importanza del tè alla menta nella cultura nordafricana. Una miscela di tè verde e foglie di menta, la bevanda è molto [...]
Facile scrivere del rapporto tra gastronomia e libri, consolidato dalla storia: dai trattati agricoli, di convito, fino ai testi di improbabili ufficiali gentilcuochi sono le scripta – [...]
Mangiare etnico fa figo. Tipo poter dire che hai assaggiato l’uovo centenario (come ho fatto io) tralasciando che non eri proprio in cima alla Muraglia Cinese, bensì comodamente seduta in un [...]
La media è di 300 km al giorno in auto (lava, muschio, pecore, cavalli, acqua, cavalli, pecore, muschio, lava a destra e a sinistra), e di qualche altro km arrancato scarpinando (lava, muschio, [...]
dal 25 August 2014 su: www.intravino.com
Frutta e verdura arancione fanno davvero molto bene alla nostra salute: tantissime le proprietà da non sottovalutare, per piatti gustosi e che si prendono cura di noi. Ecco, allora, un menù [...]
Questo post (andava scritto settimana scorsa, visto il meteo di oggi)… Questo post dicevo, è solo per adulti. Adulti snervati da una crisi di caldo che rivivono meglio la bella vita del [...]
dal 26 June 2013 su: www.dissapore.com
“Bar in Genova”, si definisce Les Rouges, con una piccola, buona dose di understatement. Basta vedere dove si nasconde, per intuire che non può essere un semplice bar: in piazza Campetto, [...]
State pronti, puristi del vino o amanti goduriosi della birra, c’è chi pensa che pasteggiare a suon di cocktail sia sublime. Non stiamo parlando di pochi esseri filoamericani poliglotti che [...]
Che internet fosse piena di magnifiche opportunità, be' me ne accorsi nell'ormai lontano 1999 quando iniziai a muovere i miei primi passi nei meandri della rete!Che queste opportunità, poi, si [...]
Ho calcolato che spendo una metà di quello che guadagno in birre artigianali. Uno dei miei hobby preferiti è andare per pub e beer shop a bere. Un altro è tornare brillo avventurandomi sui [...]
dal 19 June 2014 su: www.dissapore.com
[Avviso: prima di commentare, controllate se vi si è formata della schiuma agli angoli della bocca. Abbiamo installato il filtro antirabica] Quando ho scritto di Orsone, il nuovo ristorante [...]
Bruciapadelle è un’associazione goliardica che Paolo Gramaglia del ristorante President di Pompei ha lanciato insieme al suo socio Alessandro Russo de Le Tre Arcate di Piano di [...]
È estate, fa caldo e la cocktailmania dilaga senza freni inibitori. Figuratevi se noi potevamo stare a guardare. Perché fare solo la ricetta perfetta. Ecco a voi una nuova serie dove [...]
La prolificissima coppia-di-chef Beniamino Nespor ed Eugenio Roncoroni continua le sue esplorazioni nel mondo della gastronomia – con una nuova proposta che potremmo definire [...]
Nell’ agosto del 91 la mia amica Karen mi disse che il giorno dopo ci sarebbe stato un oyster party in mio onore. Tra me e me pensai “bah, proprio le ostriche…”. [...]
Non riesco ad afferrare il significato recondito della frase “sono così triste che non riesco a mangiare”. Il malumore può togliermi il sonno o il senso dell’umorismo, ma la [...]
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