Gli omini speziati sono dei semplicissimi biscotti nella cui ricetta è previsto l’utilizzo di alcune spezie. Naturalmente sono decisamente adatti al Natale in cui spezie, frutta secca, [...]
Qualche mese fa mi sono messa all’opera perchè attratta dal lievito madre non potevo non provare a farlo!! Ho letto e visto molti procedimenti sia in trasmissioni televisive che su [...]
Le barchette di avocado sono una ricetta veloce e semplice adatta sia ad essere presentata per una cena a base di pesce che come antipasto nel menù delle feste di Natale. Gli ingredienti [...]
I pici all’aglione sono un primo piatto toscano. In realtà i pici si trovano in quella zona della Toscana in cui io abito che si chiama Valdichiana. Sono un pasta semplice, fatta solo di [...]
La domenica è domenica e come tale prevede un dolcino!! Infatti il miglio pranzo della domenica non si può concludere se con un dolce, qualunque esso sia!! Vabbè dai diciamo così…. [...]
Con questo post vi presento Giacomo il vincitore della sfida di ottobre per la categoria dei lettori (qui). Vi ricordo che Giacomo ha vinto con la ricetta dei “Paccheri ripieni in sfoglia [...]
In ritardisssssssssimo!!!!! Lo so lo so che che dovevo aver già dichiarato i vincitori della sfida di ottobre sulla zucca (qui) e ve ne chiedo scusa, ma ho avuto degli impegni familiari che mi [...]
I nidi di polpette sono un’idea per presentare in modo diverso un classico secondo piatto, le polpette di carne, inoltre sono un’alternativa visto l’aggiunta di ingredienti che [...]
Il post di oggi è dedicato è dedicata alle vincitrici della mia sfida, si tratta del blog “2 Amiche in cucina“. Vi ricordo che hanno vinto la sfida di Ottobre sulla zucca (qui) [...]
Chi di voi conosce il castagnaccio?? Molto probabilmente molti, ma ci sarà anche qualcuno che risponderà di no!! Il castagnaccio è un dolce toscano tipico di questo periodo autunnale, [...]
Metto subito le mani avanti, già perchè solo il titolo del post di oggi è tutto un programma… acquacotta toscana e l’orto del babbo. Partiamo subito dicendo che la ricetta che vi [...]
Come vi dicevo l’altro giorno in un post (qui) ho avuto il grande onore di veder realizzata una mia ricetta nella tappa del Fini tour di Firenze!! Per me una bella soddisfazione!! A questo [...]
La polenta… che delizia!! Nel periodo freddo è uno dei miei piatti preferiti!! Come si fa si fa è sempre buona!! Questa volta vi propongo la polenta con sugo di funghi misti e porcini. [...]
In questi giorni fuori fa freddo e con tutta l’acqua che viene giù la voglia di uscire è poca. Diciamo la verità poi, cosa c’è di meglio che scaldarsi con qualcosa di caldo? Per [...]
In casa mia chi la vuole cotta cotta chi la vuole cruda… allora cerco sempre di accontentare tutti!! Domenica scorsa volevo fare una crostata ma alla domanda che marmellata volete le [...]
Il pasticcio di carciofi è un contorno davvero da leccarsi i baffi!! Se come me amate i carciofi e non lo avete mai mangiato vi consiglio proprio di cucinarlo… sentirete quanto è buono. [...]
La pizza con mozzarella, Asiago e lievito madre è una delle tante varianti che si possono preparare a partire dalla classica pizza margherita. Diciamo la verità… chi riesce a rinunciare [...]
Le madeleines sono dei tipici dolcetti di origine francese, ma quella che vi propongo io oggi è una rivisitazione salata con degli ingredienti e sapori tipicamente toscani, il capocollo ed il [...]
E per finire con le ricette che mi sono arrivate da Francesco Rizzo per la sfida sulla zucca (qui) un’altra goduria… le crocchette di zucca con panatura di cornlakes e granella di [...]
Le crocchette di zucca sono ideali sia come stuzzichini che come secondo piatto. La ricetta è di Francesco Rizzo, arrivata tramite mail per partecipare alla sfida mensile sulla zucca (qui). [...]
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