Qualche giorno fa avevo voglia di preparare dei biscotti per la prima colazione da inzuppare nel latte. Così ho guardato cosa avevo in casa ed ho fatto questi biscotti al cocco. Sono veloci [...]
L’anno scorso ho provato per la prima volta a fare le zeppole di San Giuseppe al forno; quest’anno è toccato invece alle zeppole di San Giuseppe fritte. Si tratta di un dolce [...]
Finalmente vi do l’ultima delle ricette di Natale: i paccheri con ricotta, carciofi e gamberi. Beh, meglio tardi che mai! Ingredienti: 350g di pasta mezzo chilo di ricotta [...]
Rieccomi dopo un periodo di assenza. Oggi vi propongo una pasta con salsicce e friarielli. Se non riusciste a trovare i friarielli (e se non siete di Napoli la cosa è molto probabile), [...]
Oggi mentre ero in macchina, pensavo a tutti i blog di cucina che popolano la rete e che vado sempre a guarducchiare per rifarmi gli occhi (e le papille ;)). Così ho pensato: perchè non unire [...]
Questo è il mio primo esperimento di torta fiesta. Si tratta di una torta all’arancia e cioccolato che riproduce il famoso snack; la cosa importante per preparare la torta fiesta, [...]
Qualche settimana fa ho preparato i cordon bleu fatti in casa. La maggior parte delle persone che prepara i cordon bleu in casa, prende le fete di pollo intere e le chiude “a [...]
Tra un paio di giorni è carnevale. Per chi se le fosse perse o semplicemente è troppo pigro per cercare, riporto le ricette di carnevale che ho fatto l’anno scorso. Chiacchiere [...]
Questo mars cheesecake è liberamente tratto dal blog di Dolci a Go Go, una bibbia dei cheesecake. Ho un po’ modificato la ricetta adattandola ai miei gusti. Ho preparato questo [...]
Finalmente ho messo una delle ricette di Natale preparata quest’anno. Si tratta di una crema di verza con tartufi di mare. E’ un ottimo antipasto, ma ci si può condire anche la [...]
La settimana scorsa mia madre mi ha fatto trovare una decina di carciofi; me be sono rubata due per fare questa carbonara di carciofi. Una vera squisitezza per chi ama i carciofi! [...]
Ecco come si puliscono i carciofi. Per evitare che si facciano le mani nere, potete usare dei guanti. Ecco come si presenta il carciofo all’acquisto. Tagliate il gambo e la punta [...]
Questo rotolo di patate l’ho assaggiato per la prima volta in una vineria a Napoli e me ne sono subito innamorata! L’originale aveva la mozzarella, che io ho preferito [...]
Ogni Natale, quando impacchetto i regali per le mie amiche, cerco sempre di preparare qualche dolcetto da metterci accanto. E ogni anno ho pochissimo tempo e vado alla ricerca di ricette [...]
Rieccomi dopo la lunga pausa natalizia. Oggi vi propongo una ricetta facile, veloce e buonissima: la feta fritta (o feta in carrozza, come avrei preferito chiamarla :D). Ho preparato la feta [...]
Avrei voluto darvi gli auguri con una bella ricetta di Natale, ma tra una vongola ed un capitone non ho avuto il tempo. Così vi lascio i miei auguri di un ottimo Natale e di uno strepitoso [...]
La settimana scorsa c’è stata una cena prenatalizia con le mie amiche. Per l’occasione ho preparato un rustico di pasta sfoglia che è piaciuto tantissimo: un rustico con [...]
Queste patate alla paprika sono un ottimo stuzzichino che potete preparare ogni volta che state cucinando qualcosa che richieda delle patate bollite. Perdendo qualche minuto in più e con [...]
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