Natale è vicino e, si sa, è tempo di biscotti. Anche noi non sfuggiamo alla regola ma ci infiliamo dritti dritti in un progetto un tantino articolato e pure un poco alternativo. Più sotto [...]
Le amicizie, le distanze, i pranzi cucinati insieme e quelli suggeriti al telefono, poi via mail, via skype, persino qualche volta telepaticamente. Questo blog è nato quasi cinque anni fa (ma [...]
A guardare la foto delle mele della Fausta circondate dal rosmarino pare quasi un’ambientazione natalizia ormai davvero fuori tempo massimo, o forse troppo in anticipo. Ma il fatto è che [...]
Questa pasta è un remake, e come tutte le migliori re-interpretazioni di un grande classico si prende alcune (molte!) libertà, fino ad arrivare al punto di fare a meno del suo co-ingrediente [...]
Dopo il picnic itinerante milanese, venerdì 23 siamo a Roma, in uno spazio più “statico” e meno raccolto, ma non meno suggestivo: da Eataly presso il bancone di ‘Ino al [...]
dal 22 November 2012 su: lacucinadicalycanthus.net
Latitiamo, sì latitiamo. A voler guardare bene potrebbe trattarsi di una certa stanchezza invernale, letargo di idee, di prodotti forse (ma quando finisce la stagione dei cavoli?) che sempre [...]
Qui zitti zitti abbiamo lasciato passare un anno e ci ritroviamo con una data che suona ancora buffa da scivere, quasi il titolo di un film di fantascienza. Ma a dimostrar che è vero, che i [...]
Avete presente quei tram “antichi” pieni di fascino e di legno? quelli che avvolti nelle nebbie solcano Milano sferragliando? Ecco, sabato 17 novembre dalle 16.00 alle 20.00 [...]
dal 10 November 2012 su: lacucinadicalycanthus.net
A vederlo finalmente qui sopra ci continua a fare lo stesso effetto di sempre: dalla prima volta che lo abbiamo visto in bozze digitali e poi fisiche questo libro ci mette fame! Del resto la [...]
Non sono bellissime? A noi prima di finire in forno, in pentola e pure grattugiate ci hanno commosso.
Tante volte ci è capitato su questo blog di rimanere indietro con le parole. Succede che le cose, le persone, le emozioni ti trascinino, giustamente, nel loro ritmo e così, tutti protesi [...]
Lo abbiamo già detto, lo abbiamo già scritto, dell’esperienza alimentare dell’Accademia Americana di Roma siamo rimasti letteralmente folgorati e affascinati. Non è soltanto la [...]
dal 1 November 2012 su: lacucinadicalycanthus.net
In transumanza sui monti in attesa di scendere a valle nuovamente (per lavorare alacremente a certi tozzetti e a certe ciambelline per una certa presentazione… venerdì…. notizie [...]
In mezzo a presentazioni di libri, giravolte, sali e scendi dal tram, e soprattutto dal treno, a tempo un poco perso (e più avanti si capisce che non è del tutto un modo di dire) facciamo [...]
Ci sono memorie che si incollano al cibo, cibi che si incollano alla memoria. Momenti che si condensano definitivi nel fotogramma di un boccone. Succede nella vita di tutti. Poi c’è qualcuno [...]
Il panino godurioso qui sopra si chiama Ale, come Alessandro (Frassica) vale a dire ‘Ino. Prevede finocchiona, pecorino alle erbe e mostarda di peperoni e sarà uno dei tre addentabili [...]
Nella cucina ancora sottosopra (tra lavori e traslochi vediamo come dobbiamo arrivare a Natale…) si studiano soluzioni massima resa per minimo ingombro (considerando pure che siamo senza [...]
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