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Percorso enogastronomico nel centro storico di Cembra alla scoperta delle tradizionali Caneve, dove ad accogliervi troverete i Cembrani D.O.C. per una degustazione guidata di vino, [...]
DOLCI FRITTI Bignè di Carnevale – Petronilla Castagnole di Carnevale – Petronilla Castagnole di Carnevale farcite Ciambelline fritte ripiene di crema Crema fritta – Petronilla [...]
“Frisgioli longhi” Frittelle lunghe sarde “LI FRISGIOLI” o frisgioli longhi, sono i tipici dolci del Carnevale Tempiese e Gallurese. Occorrono pochi ingredienti e sono [...]
Dopo aver parlato della cucina del Trentino, vediamo quella dell’altra metà della regione, l’Alto Adige che prima ancora che un territorio di indicibile bellezza, un’emozione. [...]
La befana quest’anno è stata veramente molto ricca, magari non puntuale ma decisamente ricca. Dopo almeno 3 anni che lo desideravo, finalmente mi ha portato il prezioso manuale “Cucinare [...]
Ammetto che scegliere con cosa celebrare il primo Martedì Grasso del blog è stata un’impresa ardua. Un po’ perchè non ho ancora ben capito come ci siamo arrivati fin qui: dalla [...]
Il Kaiserschmarrn (dal tedesco Kaiser, cioè "Imperatore", e Schmarr(e)n, "Frittata dolce") è uno dei più famosi dessert austriaci, diffuso in tutta l'area dell'ex Impero Austro-Ungarico [...]
In Alto Adige non è raro trovare i masi, tipiche abitazioni rurali composte, generalmente, da un fienile, una stalla e una stanza per la cottura dei cibi e per la preparazione del formaggio. [...]
INGREDIENTI200 g di farina250 ml di latte2 uova50 g di burro1 cucchiaino di zucchero1 cucchiaino di grappa o rumstrutto o olio di semisalezucchero a velopanna [...]
Versare il latte in un pentolino, lasciarlo intiepidire a fuoco basso poi aggiungere la grappa o il rum.Aggiungere la farina versandola a pioggia mescolando continuamente facendo [...]
Manca poco al primo 'ciak, si gira' del periodo natalizio nel Garda Trentino: apre le danze anche quest'anno il Mercatino di Natale ad Arco che, dal 19 novembre al 23 dicembre, animerà le [...]
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