Autenticità, identità del prodotto e trasparenza: così il Vino Nobile isola il Canaiolo

dal 4 August 2009 su vinoalvino.org

Evviva, ce l’hanno finalmente fatta a Montepulciano (40 chilometri scarsi da Montalcino) a liberarsi dalla schiavitù di quell’uva passatista e reazionaria (ma diciamola tutta: fascista!) che è il Canaiolo per raggiungere il Nobile obiettivo, come dichiarano in un comunicato stampa che ha il tono di un’Agenzia Stefani, di “rendere più identitario il prodotto, raggiungere un equilibrio qualitativo, interpretare al meglio le microzone di produzione per esaltare le caratteristiche organolettiche, stringere un patto con il consumatore [...leggi]

tags : vino nobile di montepulciano merlot syrah cabernet cantina sangiovese montepulciano punti zona vini
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