di Bruno Fulco Esplorazione vera e propria quella che, grazie al consorzio, ha consentito di indagare in lungo e in largo le prerogative e le sfumature di una viticultura sparsa su tutto il [...]
Martedì ho partecipato alla giornata di chiusura del World Pasta Day & Congress 2015, convegno organizzato per raccontare i pregi nutrizionali e la sostenibilità della pasta. “Un piatto di [...]
Tre giorni per scoprire un luogo storico, tre giorni che farebbero felice ogni appassionato, tre giorni per provare a carpire segreti ed ascoltare storie: da venerdì a domenica sarò ospitato, [...]
Trovo molto utile ripassare ogni tanto le basi della cucina: pasta frolla, pane, pasta fresca, crema pasticcera, tutte quelle preparazioni che permettono di realizzare piatti tradizionali o [...]
E’ mai capitato che qualcuno vi spiegasse una cosa così bene da permettervi di cambiare completamente opinione su una cosa o una persona? Bene, a me è accaduto con il microonde. Si, [...]
dal 20 October 2015 su: www.perunpugnodicapperi.it
Qualche anno fa ho scoperto un’alternativa alla Nutella: la Nocciolata della Rigoni. Conoscevo già questa azienda perché spesso prendiamo le marmellate senza zucchero, davvero buone, [...]
di Bruno Fulco Dopo un anno passato a ristrutturare le proprie fila l’AIS Lazio si ripresenta al pubblico romano più in forma che mai, spazzando il campo dalle voci che la volevano relegata [...]
Il Casatiello (ricetta tipica della Pasqua a Napoli) per me non ha stagionalità: quando ho tempo e gli ingredienti adatti, lo preparo, spesso nel weekend, perché lo trovo semplicemente [...]
dal 22 September 2015 su: www.perunpugnodicapperi.it
Doveva essere un weekend interessante sotto tutti i punti di vista, ed in particolare per quello enogastronomico. Il blog tour organizzato per scoprire il Trentino non ha deluso le [...]
Terzo ed ultime appuntamento con il decalogo delle “Regole contro lo spreco alimentare“, indicazioni semplici ed utili per permetterci di ottimizzare la nostra spesa e soprattutto [...]
Devo confessarvi una cosa: sono sempre angosciato dal destino degli albumi! Sono un grande appassionato di pasticceria e spesso preparo dolci e ricette che prevedono l’utilizzo dei soli [...]
di Bruno Fulco Territorio incantato e da sempre meta agognata da tutti: dalla gente comune fino alle celebrità, che quando sono di passaggio nel meridione non si lasciano certamente sfuggire [...]
dal 28 July 2015 su: www.perunpugnodicapperi.it
Sarò prevedibile, sarò classico, sarò noioso, ma per me il tiramisù è imbattibile! Lo mangerei sempre, lo ordino spesso al ristorante ed ultimamente cerco nuove forme e sapori per [...]
di Bruno Fulco Esordio col botto per la manifestazione “Sorsi di Vino” che ha fatto registrare una notevole risposta da parte degli appassionati di Roma e dintorni, accorsi nel centro [...]
Pochi giorni fa, in questo post, vi ho parlato delle mie abitudini in fatto di spesa alimentare e soprattutto di conservazione dei cibi, per prevenire gli sprechi ed ottimizzare [...]
Non sono mai stato un grande amante delle prugne secche: in questi ultimi anni di grande studio della cucina però il mio palato ha imparato ad apprezzare ogni ingrediente ed ho rivalutato [...]
di Bruno Fulco I dati di vendita dicono che il vino rosato sta conoscendo un suo momento di splendore, con i consumi in ripresa e i numeri dell’export che vedono l’Italia protagonista nella [...]
Da quando sono diventato Papà ho un nuovo, fedele, compagno di avventure: l’imprevisto. Esso si manifesta spesso, in varie forme e nei diversi momenti della giornata: alcune volte ti obbliga [...]
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