Le focaccine di brisee all'olio con farina di farro sono delle focaccine croccanti e veloci da fare. L'impasto è semplice ed in più non prevede nessun tipo di lievito al suo interno, questo [...]
I pomodorini ripieni di ricotta e acciughe sono un piccolo sfizio semplice e veloce da preparare. Sono perfetti per un aperitivo o per un buffet, inoltre essendo un piatto freddo si presta bene [...]
Gli involtini di pollo ripieni di mozzarella e salsiccia con piselli sono un secondo piatto ricco e sostanzioso. Una ricetta completa in quanto il ripieno oltre ad insaporire il pollo rende [...]
Oggi vi propongo la ricetta di un lievitato, le ciabatte a lunga lievitazione con solo 1 grammo di lievito. Le ciabatte sono un tipo di pane dalla crosta sottile, molto leggere e molto alveolate [...]
Il flatbread turco come dice il nome è un pane turco sofficissimo. E' un pane anche se in realtà ha la forma di una focaccia e si cuociono direttamente in padella. La loro preparazione è [...]
Il plumcake leggero di chiare con gocce di cioccolato è un dolce che come dice il titolo prevede solo l'utilizzo di chiare per la sua preparazione. Perfetto per riutilizzarle se ci dovessero [...]
Oggi prepariamo insieme l'arrosto all'olio alla bresciana - ricetta tipica di Rovato. E' un piatto tipico della cucina tipica bresciana e più precisamente del comune di Rovato. Un piatto antico [...]
I rigatoni al nero di seppia con piselli e seppie sono un primo piatto un pò particolare e diverso dal solito. Non per il suo condimento che prevede l'utilizzo di due ingredienti che si sposano [...]
Le fette di arancia caramellate sono semplici da realizzare, bastano arance e zucchero. Una volta preparate e lasciate freddare possono sia essere mangiate così che utilizzate per decorare dolci.
Il risotto con aglio nero gorgonzola e granella di nocciole è un primo piatto semplice ma molto particolare, in quanto prevede l'utilizzo di un prodotto a molti sconosciuto. L'aglio nero, nasce [...]
Lo yogurt bianco fatto in casa senza yogurtiera è una tra le cose più semplici da fare. Avete voglia di provare? E' semplicissimo vi dicevo, infatti basta avere del latte, dello yogurt bianco [...]
I biscotti rustici al miele - senza uova e burro sono dei biscotti realizzati solo con farina integrale e zucchero di canna, questo li rende più corposi e ruvidi rispetto alla farina bianca. Il [...]
Gli Spaghetti con acciughe merluzzo e olive sono un primo piatto gustoso che si prepara in poco tempo. Se siete di corsa o tornate tardi da lavoro è un'ottima idea da preparare, mettete la [...]
I moscardini in umido sono un secondo di pesce molto gustoso. I moscardini si prestano benissimo a questo tipo di cottura, ossia in umido. Infatti pomodoro e moscardini si sposano benissimo. In [...]
Io adoro le zuppe, specialmente nelle serate invernali. La cena diventa così un comfort food.Mi piace sperimentare e prepararne di varie, non solo le classiche. Questa volta ho unito al [...]
Conoscete i piattoni? Non confondeteli con le taccole, infatti anche se entrambi sono i cosidetti "mangiatutto", dove si mangia tutto appunto, ossia sia i legumi interni che il baccello, [...]
Oggi facciamo insieme i kumquat caramellati. Conoscete i kumquat o mandarini cinesi? Sono dei piccoli agrumi in cui si mangia tutto, sia la polpa che la buccia. Sono ottimi mangiati crudi così [...]
La mousse al caffe' super veloce - con soli 3 ingredienti è un dolce freddo spumoso e soffice che si prepara in un lampo. Avete presente quelle mousse al caffè che si trovano nei bar? Ecco è [...]
I biscottini alle nocciole sono dei dolcetti davvero semplici da fare. Bastano pochi ingredienti e si realizzano in pochi minuti, inoltre anche la loro cottura è davvero veloce. Insomma se [...]
La zuppa di verza e fagioli con fantasia di riso è una delle tante zuppe che si possono fare nel periodo invernale. Di solito si apre il frigo e quello che si ha di verdure finisce in pentola [...]
La ciambella soffice con kefir è marmellata è un dolce dalla consistenza morbida e soffice che si prepara senza difficoltà. Un dolce genuino adatto alla merenda o alla colazione dei bambini. [...]
Il ripieno per il brodo è una preparazione semplice. Si tratta di una sorta di ripieno fatto con carne macinata di bovino che si usa mettere nel brodo di carne. Può essere sia inserito in un [...]
Le palline fritte di purè sono uno sfizio che si prepara in pochi minuti. Il loro trucco? Si preparano utilizzando il preparato in busta per purè! Si avete capito proprio bene, quello per [...]
La curcuma è una spezia che io adoro. La metto ovunque, è versatile e si sposa benissimo con molti piatti sia di carne che di pesce. Questa volta l'ho trovata utilizzata nell'impasto di una [...]
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