Sabato 22 e domenica 23 novembre abbiamo partecipato alla Fiera internazionale del Tartufo bianco d’Alba presso lo stand della Strada del riso Piemontese di qualità. Abbiamo [...]
La lolla di riso è un sottoprodotto della lavorazione del riso. Spesso viene definito erroneamente scarto quando invece è una risorsa preziosa e molto ricercata. La lolla di riso è [...]
La nostra esposizione al Salone del Gusto – Terra Madre 2024 che si è svolta in un luogo che a noi piace molto, il Parco Dora di Torino. Un grazie a tutte le persone e a tutti gli [...]
La pianta di riso Carnaroli in tutta la sua bellezza. The post Riso Carnaroli in campo in uno dei momenti più belli. appeared first on Zaccaria.
Da sabato 3 a lunedì 5 Febbraio 2024 saremo presenti a taste 17, al piano terra del padiglione centrale, presso lo stand Q/51. In esposizione tutti i nostri 21 risi e tutti gli altri [...]
Da molti anni ormai la raccolta del riso Nero Otello si ripete conservando sempre le emozioni della prima volta. Da sempre questo rituale è stato per noi motivo di grande soddisfazione, sia [...]
Il giorno 23 Marzo 2023 abbiamo ricevuto a Roma, in un luogo stupendo, lo stadio di Domiziano, il premio il paniere d’Italia 2022 con il nostro riso Sant’Andrea DOP riso di [...]
Oggi è stato presentato uno studio molto importante da Ente Nazionale Risi, in collaborazione con l’Università di Pavia. E’ stato studiato l’indice glicemico del riso e in [...]
Per la raccolta 2022 abbiamo potuto contare su una mietitrebbia più potente rispetto al passato, una Case IH 8250 da ben 570 cavalli con rotore assiale. Eccola in foto con il nostro [...]
Trattore equipaggiato con 4 coppie di pneumatici gemellati e rullo da risaia. Il passaggio del trattore e del rullo ripristina lo strato superficiale di coltivazione, favorendo [...]
Risaie biologiche Zaccaria in piena vegetazione. Erbaio autunno vernino composto da loietto, veccia villosa e trifoglio incarnato. Il verde è un colore inconsueto per la risaia autunnale. A [...]
Vista aerea del campo “Bonina” con le ultime risaie di riso Nero Otello in mietitura. La conclusione della mietitura racchiude sempre un mix di sensazioni. La soddisfazione ed il [...]
Risaie prossime alla maturazione. Le risaie Zaccaria in primo piano unitamente a quelle delle aziende agricole limitrofe con le alpi biellesi sullo sfondo, ci danno un esempio di quanto sia [...]
La mietitrebbia alle prese con la raccolta del riso E’ sempre speciale il primo giorno di mietitura. Arriva quasi sempre all’improvviso. Non si tratta di un’operazione più [...]
La risaia biologica Zaccaria durante la fase di abbattimento dell’erbaio per la creazione dello strato di pacciamatura verde. Il trattore traina un rullo che abbatte al suolo [...]
Il passaggio del trattore con il seminatore centrifugo che sparge a spaglio la semente di riso Rosa Marchetti biologico Le ruote del trattore calpestando l’erbaio tracciano corsie. [...]
Risaie biologiche al momento della semina con l’erba che farà da pacciamatura quasi totalmente allettata al suolo. Il trattore sparge la semente di riso selenio biologico direttamente [...]
Risaie bio verdi e quasi pronte per la semina del riso. Immerso nel mare a quadretti il verde delle nostre risaie bio quasi pronte per la semina del riso. Gli erbai sono vicini alla [...]
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La sommersione invernale delle risaie è una pratica di Agricoltura Integrata molto utile a migliorare sotto tanti aspetti la fertilità dei terreni, mantenendoli pieni di vita anche nel [...]
La gamma 2020 di riso biologico Zaccaria che comprende le varietà che hanno dimostrato negli anni la miglior adattabilità al nostro metodo di coltivazione naturale, la pacciamatura verde. [...]
Ultimi istanti di fioritura per il nostro riso biologico Loto (tipologia Ribe). Per la fioritura del riso settembre è un mese che nasconde parecchie insidie in quanto le temperature [...]
Da questa splendida pannocchia di riso Carnaroli 2020 in maturazione si può notare come le cariossidi siano ben formate e di grandi dimensioni. La stagione sta procedendo molto bene, [...]
In primo piano riso biologico Loto, DOP riso di Baraggia biellese e vercellese. Quasi ultimata la fioritura, ci accingiamo a togliere l’ acqua dalle risaie. La raccolta è prevista per [...]
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