Questo millefoglie di razza, patate e zucchine me lo sono inventato una domenica mattina lasciandomi ispirare dal momento e della dispensa mentre riflettevo su come cucinare la razza… [...]
Questa è la ricetta per fare i crostini di pernice (e di tutta la selvaggina in genere) alla maniera Toscana… quindi potete utilizzare la stessa ricetta anche con la beccaccia, il [...]
Ormai lo sapete.. uova e tartufo si sposano bene insieme… come ho imparato da Andrea di Avionblu, per assaporare il gusto del tartufo, le papille gustative devono incontrare il sapore del [...]
Delle patate viola (o vitelotte) vi avevo già ampiamente parlato qui e qui quando avevo realizzato gli gnocchi di patate viola. Non sto quindi a ripetervi che si tratta di una varietà di [...]
Anche oggi, al posto di una ricetta, una recensione… quella del Ristorante La Limonaia di Villa Stanley di Sesto Fiorentino. Quando ho visto questo coupon su Groupon ho pensato che dovevo [...]
dal 2 April 2013 su: www.ideericette.it
A casa mia i pavesini sono irresistibili e golosi a prescindere… affinché durino devo nasconderli bene, perché Fabio li fiuta anche a distanza. Stavolta evidentemente sono riuscita a [...]
Anche oggi, invece di una ricetta, vi lascio la recensione dell’Osteria La Porta del Chianti dell’Impruneta a Firenze, ancora una volta provato con un coupon Groupon. Questo coupon [...]
Madeleine bicolore con succo e bacche di goji? Ve le aspettavate? Forse sì!! Chi mi segue lo sa… da un po’ mi è presa la fissa delle madeleine… le madeleine [...]
dal 21 March 2013 su: www.ideericette.it
Conoscete le bacche di goji? In oriente (Tibet, Cina del Nord, Mongolia) sono note da millenni come le bacche dell’eterna giovinezza. Le recenti ricerche ne hanno confermato la validità: [...]
Le madeleine alla lavanda sono una variante poco ortodossa delle classiche madeleine… ma dopo aver sperimentato i biscotti alla lavanda era un po’ che mi frullava nella testa di [...]
Il petto d’anatra mulard con miele e arancia è una ricetta semplice ma buona e d’effetto per gustare al meglio il petto dell’anatra. Il nome mulard indica un ibrido sterile [...]
I taralli sugna e pepe (in dialetto taralli ‘nzogna e pepe) sono degli snack tipici della Campania realizzati con un impasto a base di farina, lievito, mandorle, sugna, sale e pepe. In [...]
dal 11 February 2013 su: www.ideericette.it
Il baccalà al forno con patate e pomodorini è un ricetta classica, adatta a grandi e piccini (stando attenti alle lische del pesce) e può essere fatta sia con il merluzzo, sia con il baccalà [...]
Anche oggi invece di una ricetta, una recensione… quella del menù pizza del Keller Platz (birreria pizzeria situata nel centro storico di Prato) sperimentato con coupon acquistato su [...]
Dal 25 al 29 ottobre 2012 si è svolta la nona edizione del Salone Internazionale del Gusto a Torino Lingottofiere… un appuntamento imperdibile per tutti gli appassionati [...]
Delle patate viola o vitelotte vi ho già parlato nella precedente ricetta raccomandandole in quelle occasioni in cui volete stupire i vostri commensali con un prodotto assolutamente naturale [...]
La farinata gialla col cavolo nero è un piatto tipico della Toscana ma si prepara in modi differenti a seconda delle diverse zone della regione. Questa ricetta è quella della Trattoria Da [...]
Già qualche tempo fa vi avevo proposto un modo semplice ma alternativo di servire le solite bistecchine di maiale alla griglia… ma mentre l’altra volta erano farcite con speck, [...]
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