Le melanzane ripiene con formaggio costituiscono un secondo piatto completo (e anche sostanzioso, in questo caso, vista la frittura cui è sottoposta la polpa) poiché abbinano la verdura ed il [...]
I Broccoli sono ortaggi appartenenti alla famiglia delle Crucifere, la stessa a cui fanno parte il crescione, rafano, ravanello, cavolo, cavolini di Bruxelles e il cavolo. Il loro nome deriva [...]
Il pane secco non si butta? E allora conserviamolo al meglio… magari sottovuoto, evitando gli sprechi! In quest’ottica e con grande piacere vi invito a partecipare al giveaway di una [...]
Le calorie della centrifuga di uva, mela e melagrana. L’alto contenuto di calorie di questo piatto è dovuto alla presenza della melagrana e dell’uva. Tuttavia è ricchissimo di fibre e di [...]
Gli struffoli sono dei dolci natalizi tipici della cucina napoletana… delle piccole palline di pasta dolce, fritte, cosparse di miele fuso e decorate con confettini colorati e frutta [...]
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Le girelle di pan brioche con mirtilli sono piuttosto semplici da preparare e costituiscono una piccola variante “estetica” del pan brioche in cassetta. E’ una delle ultime [...]
Vacanze natalizie appena finite… dopo 2 settimane di silenzio totale dovute all’accudimento del nostro piccolo Gabriele e all’assenza di tempo per cucinare e fotografare, [...]
Oggi vi propongo una ricetta express… Casarecce con prosciutto cotto, cime di rapa (o friarielli) e tuma dla paja Occelli. Ricetta ormai datata, realizzata lo scorso anno con delle cime [...]
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Era un po’ che avevo voglia di realizzare delle focaccine morbide al formaggio da mangiare “nature” o farcite secondo gradimento in occasione di feste o aperitivi… così [...]
Il pan brioche è un impasto semplice da preparare e molto molto versatile sia per preparazioni dolci che salate… da quando sono rimasta incinta, vuoi per le esigenze di quella creaturina [...]
La pasta al gratin con cavolfiore e provola è una ricetta tradizionale povera della zona di Napoli e dintorni… ancora più buona e saporita della semplice pasta e cavolo per via [...]
Ecco una ricetta semplice ma buonissima che ho scoperto di recente… il Casutin Occelli alla piastra! Il Casutin è un tomino di latte di vacca apprezzato sia come aperitivo, sia su [...]
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Oggi vi propongo una pasta al forno piuttosto sostanziosa, praticamente un piatto unico, vista la presenza, insieme alla pasta, di salsiccia, formaggio al tartufo Occelli e 1 uovo sbattuto che [...]
Ecco la prima ricetta con la mia nuova macchina del pane Breadmaker Wake up Princess… sì perché l’altra MdP l’avevo regalata a mia mamma e non potevo portarmela via quando mi [...]
E davvero con grande piacere pubblico questa nuova recensione al posto di una ricetta… quella del pranzo con menù di pesce al Ristorante Posidonia di Forte dei Marmi (LU). Il coupon su [...]
Eccoci nuovamente ad una recensione al posto di una ricetta, quella della cena di pesce a lume di candela nell’elegante Villa Caruso Bellosguardo di Lastra a Signa (FI). Quando ho visto il [...]
Quella degli strozzapreti con salsiccia, peperoni e formaggio è una ricetta che mia madre ha visto in tv… e ha subito memorizzato sia perché il giorno prima avevo raccolto un po’ [...]
Il pollo con i peperoni è un piatto classico, un classico della cucina non solo italiana e la sua ricetta è piuttosto semplice da realizzare ed adattabile alla tradizione di ogni Regione. Nel [...]
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