L’insalata di finocchi con arance grana e zenzero è un’insalata tipicamente autunnale/invernale con un tocco esotico… depurativa, drenante e dietetica (a patto di non [...]
La pizza fritta è una classica specialità napoletana che è possibile gustare sia nei chioschi per strada sia nelle pizzerie che la vendono da asporto. L’impasto per la pizza viene prima [...]
Il microonde è un elettrodomestico molto diffuso e lo dico sulla base della mia esperienza… conosco davvero pochissime amiche che non ne possiedono uno! E’ indubbiamente utile, non [...]
Il migliaccio o torta di semolino è un dolce di Carnevale che si fa il martedì grasso a Napoli e in tutta la Campania (insieme alla lasagne, che sono altro piatto tradizionale del martedì [...]
Il baccalà lesso e condito è un’idea più che una ricetta… è il modo più semplice per servire il baccalà e, a mio parere, anche uno tra i più gustosi perché consente di [...]
San Valentino è alle porte e ho pensato di proporvi dei semplici biscotti di pasta frolla bicolore a forma di cuore per servire la colazione a letto al vostro amato (o alla vostra amata). Per [...]
Il polpo con le cipolle è un piatto a base di pesce molto versatile… ottimo come secondo piatto, può essere utilizzato anche come condimento per la pasta (se vi avanza oppure in caso di [...]
Il polpo con le cipolle è un’alternativa meno classica dell’insalata di polpo e patate ma anche meno di nicchia rispetto al polpo ubriaco. Il vantaggio di questo polpo (che viene [...]
La torta Arlecchino è un dolce che si presenta a strisce colorate, proprio come il costume di Arlecchino… semplice da preparare ma di grande effetto e soprattutto, come suggerisce il [...]
Gli straccetti di pollo ai mandarini cinesi o kumquat sono un piatto nato dalla necessità di utilizzare i molti mandarini cinesi che quest’anno ha prodotto la pianta sul mio terrazzo. Un [...]
Chi ama cucinare lo sa bene… cucinare significa sporcare! Si può stare attenti quanto si vuole ma il binomio cucinare=sporcare è proprio indissolubile e assolutamente realistico. E se [...]
Della piadina romagnola con lo strutto vi avevo già parlato in un precedente post. Che poi noi la chiamiamo piadina ma i romagnoli la chiamano piada. In molti mi avete chiesto come [...]
Il microonde è un elettrodomestico arrivato sul mercato più di 60 anni ad opera di Percy Spencer, rivoluzionando così il modo e i tempi tradizionali di preparazione delle pietanze. Ma cosa [...]
Fratelli Cuore di Firenze, probabilmente molti di voi lo conoscono perché se ne è molto parlato… il primo Caffè Ristorante aperto 24 h su 24. Inaugurato il 28 settembre 2015 alla [...]
Se avete amici che utilizzano molto il microonde o se voi stessi siete tra coloro che usano tantissimo il microonde in ogni sua funzione (microonde, grill, combinato, crisp) ecco alcuni [...]
Ormai le impastatrici planetarie le vediamo ovunque: rosse fiammanti (ma anche cromate), fare sfoggio della loro bellezza in tv nei programmi di pasticceria e cucina in genere, nei siti di [...]
Questi Alberelli di Natale realizzati con stelline di pan di zenzero sono un perfetto centrotavola commestibile per la Vigilia/Natale/San Silvestro o Capodanno o dei semplici regali di Natale [...]
Il Bubble Tea o Pearl Tea (letteralmente the con le bolle) è una bevanda che si beve generalmente fredda a base di the verde o nero e perle di tapioca. Può essere arricchita con frutta [...]
Le tagliatelle fatte in casa con ragù di zampone possono costituire un piatto alternativo al solito zampone con le lenticchie di San Silvestro ma possono anche essere un modo gustoso e [...]
I biscotti di vetro (noti anche come biscotti vetrata o biscotti specchio) sono i biscotti al burro friabili perfetti per essere appesi all’albero di Natale. Sono dei semplici biscotti [...]
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