ASPARAGI Non siamo certamente in molti a conoscere il nome di Costanzo Felici, medico botanico naturalista marchigiano. Eppure è proprio lui che nel Cinquecento nella sua lettera all'amico Ulisse Aldrovandi dal titolo Del’insalata e piante che in qualunque modo vengono per cibo del’homo riporta l'attenzione sugli asparagi, di cui nei secoli medievali non si faceva cenno. Del resto i pochi orti erano prevalentemente nell'ambito dei monasteri. Ma nella ricerca di cibo sicuramente gli asparagi selvatici ebbero un loro ruolo.
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Scrive Fel [...leggi]
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