Vediamo come preparare le cosce d’agnello con le nostre migliori ricette. Il cosciotto di agnello va trattato in genere con una marinatura per alleggerire il forte odore tipico della [...]
La nostra tradizione gastronomica è piena di ricette gustose con le frattaglie. Alcune riguardano il fegato, il cuore, la trippa, la lingua, il cervello o i rognoni. E poi ci sono le [...]
Nuovo disciplinare di produzione per la ricotta di bufala campana DOP: nascono le versioni light e senza lattosio. Dopo la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, sono al rush finale le modifiche [...]
Con il marzapane si possono preparare dolci tradizionali come gli agnellini di Pasqua o la frutta martorana. Ma anche preparazioni più originali come biscotti, torte e tanto altro. [...]
Una raccolta di dolcetti di Carnevale chiacchiere raviole pizza fritta e tanto altro per addolcire il periodo dell'anno dedicato ai bambini, ai costumi e ai travestimenti !Il Carnevale è quel [...]
Buongirono!! sono tornata anche qui sul blog dopo una vita! Scusate per l'assenza ma per settimane ho solo sfornato panettoni e mi sono anche presa una pausa dai social. Ebbene si siamo [...]
Oggi, previgilia, vi tocca una ricetta velocissima e zero sbatti, direttamente dai mercatini di Natale tedeschi. Non so se anche voi vorreste essere in Baviera a zonzo fra gli stand [...]
di Carmen Autuori I castagnacci a Natale, come le pastiere a Pasqua, sono oggetto di battibecchi familiari che possono sfociare in vere e proprie liti non solo in famiglia ma anche tra vicini: [...]
< Inizia ufficialmente dicembre, il mese del “se non dovessimo più vederci, buon Natale”.> E’ arrivato l’ultimo mese dell’anno. Abbiamo trascorso insieme quest’anno [...]
Per realizzare un buffet perfetto è buona regola proporre in tavola tanti piatti e stuzzichini da offrire agli ospiti. Come i tramezzini, deliziosi panini farciti, dalla tipica forma [...]
Questa ricetta napoletana ci piace moltissimo. Ne abbiamo pubblicato lo scorso dicembre sul mensile cartaceo la versione di Simonetta Savino lacuocagalante. com nostra corrispondente dalla [...]
Non sempre, pur avendo tanta fame, si ha voglia di cucinare e passare ai fornelli del tempo prezioso per fare altro… E l’idea di scaldare cibi surgelati già pronti non [...]
10° MERCATO FIVI A PIACENZA:I VIGNAIOLI INDIPENDENTI GUARDANO AL FUTURODal 27 al 29 novembre a Piacenza Expo 680 Vignaioli. Al centro della riflessione itemi del progetto FIVI4Future: [...]
Chi mi segue sa che adoro le uova e che per rimangono l'ingrediente che non deve mai mancare in casa.Siete sicuri di sapere tutto sulle uova? In media un italiano ne consuma 218 [...]
I dolci napoletani sono uno dei fiori all’occhiello della tradizione culinaria partenopea a cui difficilmente si può resistere! Per gli amanti delle golosità tradizionali [...]
American Pistachio Growers, associazione no profit che unisce i coltivatori di pistacchi americani, ha lanciato un sondaggio online, somministrando agli italiani un questionario volto a [...]
L’etichetta di “cucina mediorientale” lascia il tempo che trova: un grande ombrello sotto cui noi occidentali (erroneamente) raggruppiamo le tradizioni culinarie di paesi diversissimi [...]
I dati di uno studio realizzato da Tiendeo.it parlano chiaro: in Italia il 77% del cioccolato che troviamo in vendita sui cataloghi online appartiene a marchi nazionali. A seguire ci sono poi [...]
Cereali, legumi, carni genuine e verdure spontanee: così il Molise ci regala le basi della dieta mediterranea, tutto entroterra e un respiro di mare sul fianco destro. La cucina molisana [...]
Rotolando verso sud prima o poi si deve passare in Basilicata e magari fermarsi un po’ per assaggiare un pezzo di cucina lucana, onesta e genuina proprio come lei. Una terra aspra e [...]
Il Prosecco Doc Rosé di Ponte1948 è atteso per il suo debutto alla 78° edizione della Mostra Internazionale di Arte Cinematografica a Venezia. Quando, il 1° settembre 2021, si [...]
La mietitura e il raccolto del grano che diventa racconto. Antico eppure contemporaneo in un anno che lo ha visto protagonista di un ritorno alle origini della dispensa. Ingrediente essenziale, [...]
Consegnata la seconda tranche di 80.000 euro, frutto del progetto VO’ per la ricerca. I fondi saranno destinati al Dipartimento di Microbiologia e Microbiologia Clinica È di 130.000 euro [...]
La maionese fatta in casa è l’ingrediente indispensabile per un’insalata di riso che voglia dirsi perfetta. Preparare la maionese con le proprie mani non è solo un atto di [...]
EXQUISA presenta IL MENU’ DELLA BELLA STAGIONE, realizzato con prodotti che portano in tavola freschezza e gusto, per gustare i nuovi momenti di libertà. Come spettatori in un teatro che [...]