Conoscete la differenza tra una quiche e una tarte? La quiche, torta salata tipica della cucina francese, prevede, nella composizione dell’ apareil (è così che si chiama la componente [...]
Era dall’inizio dell’autunno che avevo voglia di mangiarla e l’altra sera, complice una delle ultime serate fresche della stagione, ce la siamo concessa. A prepararla è [...]
Pizza al taglio gourmet da gustare sul posto in un ambiente informale oppure da portare a casa: questa è l’idea di Andrea Gabin, chef friulano che, dopo numerose esperienze in ristoranti [...]
Ieri si celebrava il Pancake Day, ma a casa nostra ogni giorno è buono per preparare qualche golosità da mangiare a colazione. Di solito preparo i pancake seguendo una ricetta di Nigella [...]
Il Chichi Frégi è un tipico cibo da strada provenzale. Si tratta di una grossa frittella, dalla forma allungata, profumata all’olio d’oliva e all’acqua di fiori [...]
Questa è la ricetta che preparerò oggi per un antipasto veloce abbinato a un ottimo vino con le bolle. Freschi o congelati che siano (dipende da disponibilità e stagione), se i gamberi sono [...]
Questa sera serata cinema in tv! Su TF1 (il primo canale nazionale francese) danno “L’immortel”, un film con Jean Reno, uno dei miei attori preferiti. E’ ormai diventata [...]
Il Pain Perdu (Pane perso) è un piatto della tradizione francese, (lo ritroviamo, però, anche nella tradizione triestina e mitteleuropea sotto il nome di Schnitte, o Snitte). Nasce per [...]
Sono un po’ in ritardo con la pubblicazione delle ricette in tema natalizio, lo so! Ma ormai sembra essere una mia costante, ormai cominciate a conoscermi! Questa ricetta l’ho [...]
Avrete visto che il blog è in fase di ristrutturazione e in questo momento mi trovo in vacanza in Francia, ma non volevo lasciar concludere l’anno senza pubblicare ancora almeno una [...]
Mi piace la cucina anti-sprechi! Frutta e verdura, che […]
Ogni anno a Natale preparo una moltitudine di bi […]
Pubblicando questa ricetta sul blog, mi sono accorta ch […]
Mi piacciono molto i dolci a base di castagne, ma non s […]
Io detesto Halloween! Come tutte le “feste comand […]
Ci sono cascata di nuovo! Mi ripromettevo di intensific […]
Il risotto è il mio piatto preferito. Amo cucina […]
Il mais è una componente importante nell’a […]
Che si chiami Schnitte, come a Trieste o in Austria, o […]
Le mele saranno presenti a Friuli Doc, ampiament […]
Gli incontri casuali sono sempre i più belli. Ed è prop […]
Sto lavorando a un bel progetto con un gruppo di amich […]
E’ ancora estate, tempo di cene all’aperto […]
Questa è una delle mie insalate di riso preferite. Perf [...]
Non amo molto mangiare pesce e ancora meno cucinarlo, p [...]
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