Inizia il caldo, poca voglia di stare a spignattare tra i fornelli per lunghe ore, meglio godersi questi primi raggi di caldo sole all’aria aperta, cosi ecco un piatto semplicissimo ma [...]
Questa è stata la mia cena qualche sera fà! Ma come allora vi direte ” quello che posti non è quello che mangi???” quello che posto è sempre quello che mangio: cene, pranzi, [...]
Torno nella mia Sicilia dopo qualche settimana e trovo ad accogliermi il sole e i profumo della primavera, che un pò avevo dimenticato, …sull’Oltre Pò dov’ero non ha fatto [...]
Che ne dite di una carbonara vegetariana? Lo so i puristi della carbonara tradizionale con guanciale e pecorino, mi stanno gia bannando dalla bloggosfera…. ma è bello giocare con gli [...]
E’ tempo di fave… e questo lo sappiamo tutti, è tempo di crisi e sappiamo anche questo… ma ciò non significa che nn dobbiamo più mangiare perchè qualcuno ha detto che gli [...]
dal 18 April 2013 su: www.profumodisicilia.net
E’ arrivata la primavera… si spera definitivamente… che ne dite di preparare qualcosa di goloso e leggero da poter gustare tranquillamente seduti su un prato o in riva al mare [...]
Un altra ricetta sluè sluè, come si dice a Napoli ma di napoletano nn ha niente… Torniamo nuovamente sulle alpi in Valle da Aosta, per gustare insieme questo magnfico formaggio in una [...]
Un altra ricetta direttamente dalla Grecia, sempre grazia alla cara Angela… ieri mattina mi scrive un messaggio con una ricetta… dicendomi di provarla e di dirle cosa ne [...]
dal 13 April 2013 su: www.profumodisicilia.net
Una ricetta semplice, veloce e sopratutto buonaaaaaaaaaaaaaaaaa…diretamente dalla Puglia…e direttamente dalla cucina della mia amica F., pugliese doc, che non sbaglia un colpo [...]
…Qualche tempo fà durante una scampagnata domenicale per imbandire una tavola rustica è comparsa una magnifica torta salata a primo sguardo poteva rusultare la semplice ricotta e spinaci [...]
Finalmente la primavera è arrivata… che ne dite di preparare un dolcino semplice e goloso per darle il benvenuto???? Dopo la Pasqua è tempo di darsi una calmata con le cose ipercaloriche [...]
Gli Sparacelli… cosa saranno mai??? Questa verdura dal nome strano…poco conosciuta nel resto di Italia invece e molto comune in Sicilia… (ogni zona poi li chiama in modo [...]
dal 3 April 2013 su: www.profumodisicilia.net
Molti anni fà, ormai, sono stata in vacanza con gli amici, nella Sicilia occidentale… tra Trapani e la Valle del Belice… qui girando per i vari paesini ho scoperto, per caso questo [...]
Voglia di etnico??? che ne dite di questa bella zuppa di gamberi alla thailandese??? gusto morbido semplice da preparare e sopratutto buonissima… in pochi minuti la vostra cucina si [...]
Qualche settimana fà mi è stato chiesto cosa ci fosse di tipico del periodo pasquale nella mia città, io non amo tanto le tradizioni religione anche se sono comunque parte integrante della [...]
Eccomi di ritorno con altro esperimento con pasta madre questa volta la ricetta è supercollaudata, è bello giocare un pò con le farine …questa volta ho preparato un mix semintegrale [...]
In molti sanno che il cous cous è un piatto dei paesi del Margreb (Marocco, Algeria e Tunisia) ma pochi sanno, ancora, che il cous cous di pesce è un piatto tipico italiano si si come lo può [...]
Ingredienti per 4 persone 320g di orecchiette pugliesi fresche 500g di sparacelli puliti (o cime di rapa) 2 spicchi d’aglio 2 alici sott’olio 8 pomodori secchi sott’olio [...]
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