La ciambella al te matcha e cacao con grano cotto è uno di quei dolci semplici e veloci da preparare, perfetto per la colazione e con pochissimi grassi.. una di quelle ricette senza latte, [...]
L’insalata di pollo è un piatto appetitoso, leggero e gustoso perfetto per ogni occasione, non solo in estate. In questo caso, visto che siamo a Dicembre, ve la propongo come ricetta del [...]
Galateo e tipi di invito. Esistono diversi tipi di occasione per le quali si può fare un’invito, e ognuna di esse ha delle regole ben precise: Brunch secondo il galateo Contrazione [...]
Galateo: la disposizione degli ospiti. Esistono delle regole ben precise che riguardano l’assegnazione dei posti a sedere, soprattutto nel caso di pranzi formali. Quando il tavolo è [...]
Galateo e le regole del buffet è un pranzo in piedi, dove, se non ci sono camerieri, gli ospiti si servono da soli. Una piccola precisazione: pur essendo questo un pranzo “in piedi” [...]
Il tonno del Chianti o finto tonno del Chianti è una preparazione toscana che ricorda nell’aspetto il tonno sott’olio ma è un piatto a base di carne di maiale reso famoso in tempi [...]
Il Daiquiri alla banana è una variante del Daiquiri, cocktail dolce di origine cubana a base di rum bianco, succo di lime e sciroppo di zucchero di canna. Sembra che il Daiquiri sia nato nel [...]
La pappa al pomodoro di mare è la variante marina della pappa al pomodoro toscana. Se già la pappa al pomodoro è, per noi toscani, un piatto delizioso e perfetto per riciclare il pane duro [...]
I crostini di fegatini sono un classico antipasto toscano e fanno parte, insieme ai salumi (salame, finocchiona, prosciutto crudo) e al formaggio (pecorino senese) dell’antipasto toscano [...]
La pasta salsiccia e funghi è una ricetta che adoro particolarmente, non solo per la sua semplicità e il suo sapore pieno e deciso, ma sopratutto perché legata a un ricordo di gioventù [...]
La pappa al pomodoro di mare è la variante marina della pappa al pomodoro toscana. Se già la pappa al pomodoro è, per noi toscani, un piatto delizioso e perfetto per riciclare il pane duro [...]
I cestini di mozzarella ripieni sono un piatto semplice e veloce da preparare, ottimi da gustare in estate, ma perfetti anche per pic-nic, cene all’aperto o in alternativa alla solita [...]
Il brodo vegetale granulare fatto in casa è piuttosto semplice da preparare con l’essiccatore (o con il forno tradizionale), senza ricorrere ai preparati industriali granulari o al [...]
L’orata saporita con aromi e olive in crosta di patate è un modo sfizioso e saporito per cucinare il pesce al forno. L’orata viene insaporita secondo gradimento (nel mio caso olive [...]
Adoro le lasagne, quelle classiche con tanto ragù e tanta besciamella, ma quando la stagione è ancora calda (primavera e autunno) mi piace preparare delle lasagne più leggere e le lasagne al [...]
Gli spiedini di verdure possono essere serviti come antipasto o come contorno; in entrambi i casi si tratta di un piatto allegro, colorato, sfizioso e leggero che può essere personalizzato con [...]
Avevo proprio voglia di mangiare del pesce alla griglia, sarà forse il ricordo delle vacanze appena trascorse e delle splendide grigliate di pesce in spiaggia? O forse la voglia di ripartire al [...]
L’Affilacoltelli manuale Anysharp consente di affilare qualsiasi coltello da cucina in modo sicuro, con una sola mano e in pochi secondi! Se siete stufi di spendere cifre esorbitanti per [...]
Eat Prato è un progetto promosso dal Comune di Prato che si è svolto a Prato venerdì 17, sabato 18 e domenica 19 giugno 2016 con il fine di al fine di festeggiare i 300 anni del vino [...]
Qualche tempo fa vi avevo mostrato come era facile e possibile fare del formaggio in casa… vi avevo anticipato che con il siero avanzato dopo aver estratto la cagliata sarebbe stato [...]
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