È qualche giorno che con esimi colleghi ci chiediamo: perché non esiste un Michael Pollan italiano?
Perché nel nostro paese non c’è un food writer fatto e finito, competente, serio, indipendente, ironico e secchione allo stesso tempo?
Nomino il giornalista americano de “Il dilemma dell’onnivoro” ma potrei citare l’inglese Jay Rayner del Guardian o Jeffrey Steingarten di Vogue (venerdì esce il suo meraviglioso libro “L’Onnivoro“).
E allora, superficialmente, provo a rispondere.
— In Italia non [...leggi]
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