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La rete di maiale, chiamata anche omento, è una sottile membrana che alcuni chef usano per dare un tocco in più ai propri piatti. Ecco come funziona., Trucchi in Cucina, Canale: Food & Drinks [...]
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Leggi l'intervista a Donato Ascani, chef del ristorante Glam a Venezia, due stelle Michelin con la gestione di Bartolini, lo chef più stellato d'Italia, S.Pellegrino Young Chef Academy, Canale: [...]
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Intervista ai giudici di S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-23: Aprea, Ascani, Iannotti, Varese e Rosval rispondono sul tema del gender balance in cucina, S.Pellegrino Young Chef [...]
Semplice, ma versatile e gustoso. Scopri come preparare il carpaccio di manzo con rucola e grana e come condirlo per esaltarne il sapore., Cucina Italiana, Canale: Food & Drinks © 2021 Sanpellegrino
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