Parafrasando con irrispettosa audacia un titolo di Karen Blixen oggi, giorno dell’Epifania che tutte le feste porta via, voglio volare con la mente a Trieste, nella mia città natale dove [...]
Raramente m’incaponisco su una ricetta, quando è buona e mi/ci piace mi fermo; invece questa volta, prima di convincermi, ho ripetuto questo kranz quattro volte, l’ultima delle [...]
Questa ricetta non è farina del mio sacco: il solito foglietto (credo un vecchio ID) conservato per anni, ogni anno, quando arrivava la stagione ed anche le dolci arance di Max, lo ripescavo e, [...]
Oggi qui splende il sole ed il cielo è così limpido e luminoso che mi ha restituito quella voglia di vivere da troppo tempo assopita. Voglio svegliarmi ogni giorno come questa mattina, [...]
Tempo fa ho ricevuto in dono un libricino prezioso che non è in vendita e racchiude la storia di tre Valli e svela antiche ricette ed antichi sapori. Tra le tante ho scelto la vellutata di [...]
Ne ho parlato, ne ho cucinato, me ne sono innamorata, un po’ come per l’aglio di Resia e la Pitina ed anche se questo innamoramento mi sta dando problemi, sono orgogliosa che il Pan [...]
*Ben lo sapevano le dame del cinquecento che, per mantenere un incarnato nobile e delicato, usavano applicare sul viso una non meglio definita acqua di zucca, realizzata con la polpa distillata. [...]
Immagine da questo forum Un contadino di Trieste coltivava la sua terra, dove oggi sorge il rione di Guardiella. Come era sua abitudine, d’estate, a mezzodì, riposava all’ombra di [...]
Questa è una ricetta di anni fa, comprese le foto, allora avevo fatto anche la variante con ripieno di ragù: è un primo piatto che può diventare piatto unico seguito da un fresco contorno, [...]
Amo la Pitina della Val Tramontina da molti anni, da molto prima di avere la connessione Internet ed un blog di cucina e, quando ho saputo, merito di questa mia dissennata entrata nel mondo [...]
Appena li ho visti sul blog di Simona ho pensato: li faccio ma voglio elaborare una versione vegana, la sfida era sostituire i 3 tuorli e nel blog di Alessandra, “collega” di [...]
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