Chi di voi, appena passato il Natale non si è mai chiesto… “e ora che ci faccio con il pandoro/panettone avanzato“? Buttarlo è un peccato (e al solo pensiero compare [...]
Chi è Ale? Ma ovviamente Alessandro Borghese! Quando, qualche mese fa, siamo passati al Digitale, io ero già lì che mi pregustavo l’arrivo di Real Time e in particolare dei programmi [...]
Chi mi conosce lo sa… amo la carbonara e non mi stanco mai di provarne nuove varianti. Potremmo discutere per ore se sia corretto chiamare Carbonara (con la C maiuscola!) le possibili [...]
Ecco una ricettina che ho preso dal libro di Luigi Colli “Cucina Ligure ricettario” ed. Giunti Demetra… non ho mai avuto il piacere di gustare la ricetta originale quindi non [...]
Non so da voi ma a casa mia il problema connesso al realizzare il brodo di carne è… consumare la carne!!! Amo il brodo ma la carne del lesso proprio… non mi dice niente… sarà [...]
dal 12 February 2012 su: www.ideericette.it
Chi non ha mai mangiato il brodo di carne? C’è chi lo mangia perché gli piace, chi perché sta male per una forma influenzale, chi perché fa bene e riscalda… io lo mangio perché [...]
Aggiungerei il sedano che da piu’ freschezza al gusto e sostituerei lo jogurt con della ricotta di pecora. Zio pranzi
Ah… le Madeleine… (lungo sospiro)… i famosi dolcetti francesi a forma di conchiglia citati da Marcel Proust nella sua opera “Alla ricerca del tempo perduto”. E, a [...]
dal 5 February 2012 su: www.ideericette.it
Ecco il cheesecake con i pistacchi che ho preparato per il pranzo dai suoceri a Capodanno… arricchito dalle briciole d’oro alimentare che mi aveva regalato la mia amica Stefania di [...]
Ecco un ricettina utilissima sia per servire lenticchie e cotechino in modo un po’ diverso dal solito, sia per utilizzare e dare veste nuova agli avanzi di San Silvestro rendendoli così [...]
Visto che lenticchie e cotechino a San Silvestro non possono proprio mancare perchè di buon auspicio “economico” per il nuovo anno… che ne dite di servirli in modo alternativo [...]
Qualche tempo fa, girovagando sul web, ero incappata in questi crostini con burrata e bottarga che avevano subito stuzzicato la mia fantasia e che mi ero promessa di provare quanto prima. Avevo [...]
dal 20 December 2011 su: www.ideericette.it
Grazie per la ricetta delle melanzane alla parmigiana, non l’avevo mai fatta ma… ho stupito mia moglie! Grazie, è venuta buonissima!
Amici della rubrica “Dentro il Calice” oggi ci trasferiamo nel Lazio, in provincia di Latina, per assaggiare il rosso Raverosse 2008, che fa parte della doc “Cori”, prodotto [...]
La pomarola toscana è una pomarola leggera e dietetica ma anche molto saporita ottenuta cuocendo i pomodori con gli odori a pezzi (cipolla, sedano, carota, prezzemolo e basilico) e passando poi [...]
Ecco una ricetta semplice, rapidissima e di grande effetto… gli spinaci al burro, suddivisi in terrine da forno, con sopra l’uovo ed il parmigiano… il tutto passato nel forno [...]
Ingredienti per 6 crocchette di media dimensione: - 150 gr di riso - 150 gr di crema di carciofi Agromonte - 15/20 pistilli di zafferano (io ho usato quello di Atmosfera Italiana) - 150 gr [...]
Perfetto. Mi piace e come lo preparo io. Mi cosigli una ricetta diversa per la carne.
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