L’unico passo un po’ impegnativo per realizzare il semifreddo allo zabaione è la cottura a bagnomaria. L’acqua e il comnposto non devono mai bollire e il pentolino, dove si lavora lo zabaione, non deve mai stare in contatto con l’acqua … Continua a leggere→ [...leggi]
Torta croccante di nociIngredientiPer la pasta: 190 g di farina, 70 g di zucchero, 3 grossi tuorli, 15 g di cacao amaro, 90 g di burro freddo, 1/2 cucchiaino di sale, 1 bustina di vanillina. Per [...]
Alcuni lettori mi hanno ricordato che un anno fa avevo promesso la ricetta per l’estratto di vaniglia “veloce”. Eccolo qua, giusto in tempo nel caso qualcuno voglia fare un regalo di [...]
Pasticcini di sablè al tè matcha con crema di ricotta Vi presento con orgoglio i miei primi pasticcini mignon. Dico mignon perché sono veramente microscopici… il che vuol dire che [...]
Il salame di cioccolato è un delizioso dolce che si prepara solitamente per Pasqua e Natale in molte regioni d’Italia, da affiancare alle uova di cioccolato e alla colomba. [...]
La torta tenerina è una torta al cioccolato tipica della città di Ferrara. Si tratta di una torta al cioccolato senza lievito, molto croccante all’esterno, e morbida e fondente [...]
dal 4 December 2013 su: www.ricettedellanonna.net
Torta fondente ai lamponi con mousse di cioccolato e zenzero Ed eccoci al nuovo appuntamento con Re-cake! Stavolta le perverse ideatrici di questa bella iniziativa (date una occhiata ai loro [...]
INGREDIENTI400 g di farina 001/2 cucchiaino di lievito in polvere500 ml d'acqua1 cucchiaino di sale1 uovozucchero100 g di cioccolato fondente (facoltativo)PreparazioneMettere l'acqua in una [...]
Una mousse al cioccolato cremosa, arricchita da fettine sottili di pera coscia, una varietà dal gusto dolce e delicato, che raggiunge in piena estate la sua completa maturità. Questo dessert [...]
dal 23 July 2014 su: www.ricettedellanonna.net
Penso di aver trovato il mio nuovo biscotto preferito e, con esso, una nuova crisi d’identità culinaria. Dopo aver fatto la mia prima pavlova, qualche settimana fa, ho sviluppato [...]
La torta che vi presento oggi e' un'associazione perfetta tra il gusto impalpabile del cioccolato extra e l'aroma schietto e rassicurante del caffe' fatto con la vecchia e buona moka.Gli [...]
INGREDIENTI200 g di biscotti secchi 100 g di burro500 g di yogurt alla frutta o bianco 60 g di zucchero a velo 200 g di panna da montare 2 fogli di colla di pesce50 g di cioccolato fondente [...]
Flan al cioccolato fondente con salsa al cioccolato bianco Il paradiso degli amanti del cioccolato. Flan di cioccolato fondente al 55% accompagnato da una salsa al cioccolato bianco: la [...]
dal 7 February 2014 su: www.sicilianicreativiincucina.it
INGREDIENTI200 ml di latte1 tartufo nero400 g di fontina valdostana4 uova + 1 tuorloburrosale pepecrostini di pane tostatoPreparazioneTagliare a fettine sottili la fontina e mettere le fettine [...]
Questa e' la quintessenza di profumi e sentori....Avevo gia' parlato della famosissima Caprese al cioccolato e della sua curiosa nascita (una delle tante versioni) e mi ero anche [...]
Ricetta postata da Sabrina sul forum Giboncook 4 uova 4 cucchiai di cacao amaro 200 gr farina 200 gr zucchero 100 gr burro 1 tazzina da caffè di latte 1 bustina lievito per dolci Per la [...]
cosa ne dite, è o non è un trionfo di cioccolato? questa torta al cacao è davvero favolosa…. io e il cioccolato abbiamo un legame che ci tiene insieme ormai da più di 40 [...]
Veniamo all'ultima ricetta prima delle vacanze estive.E' una brioche tropeziénne dai marcati profumi d'arancia, di non facile esecuzione ma molto soffice grazie al particolare [...]
INGREDIENTIpasta frolla (cliccare qui per la ricetta)180 g di cioccolato fondente3 uova100 g di zucchero150 ml di panna80 g di burro75 g di farina2 cucchiai di liquore al [...]
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