Migliaccio di Carnevale, un dolce ottimo con il minimo sforzo Oggi vi presento il migliaccio di Carnevale, una torta che molti di voi già conosceranno, anche perché è una delle più famose in [...]
Stelle ripiene di castagne e uvetta, dei dolcetti colorati e deliziosi Le stelle ripiene di castagne e uvetta sono dei dolcetti squisiti e dal grande impatto visivo, da proporre in particolar [...]
Bollicine con spuma di frutta frizzante, un aperitivo colorato, gustoso e fresco Le bollicine con spuma di frutta frizzante rappresentano un’ottima idea per un aperitivo diverso dal solito, [...]
Pesce spada con chips di topinambur, un piatto sofisticato Il pesce spada con chips di topinambur e salsa all’aglio nero è un secondo gustoso e dal gradevole impatto visivo. Infatti, può [...]
Crostata con marmellata di arance e fragole, una combinazione suggestiva La Crostata con marmellata di arance, un dolce per tutti, Questa ricetta è stata preparata non solo perchè è squisita, [...]
Orata in padella, il bello della semplicità L’orata in padella è il classico secondo di pesce leggero, ma allo stesso tempo gustoso, in grado di esaltare il valore delle materie prime e [...]
Ris erburin e curada, ricetta dimenticata tipica della tradizione brianzola La minestra de ris erburin e curada è una ricetta che a molti di voi non dirà nulla, ma che – sono sicura [...]
Cupcake di San Valentino per una serata perfetta La cupcake di San Valentino è un dolcetto squisito e dal gradevole impatto visivo, ideale per concludere una serata romantica, specie se [...]
Composta speziata al mandarino, facile da preparare e incredibilmente aromatica La composta speziata al mandarino è una buona alternativa alla marmellata. Prima di descrivere la ricetta e gli [...]
Il panettone e l’usanza milanese di San Biagio Questa ricetta rievoca una delle feste tipiche di Milano, che molti di voi non conoscono. Sto parlando della festa di San Biagio, che cade il [...]
Fusilli con pesto di basilico, mandorle e pomodorini, un primo all’italiana I fusilli con pesto, mandorle e pomodorini è il classico primo all’italiana. Un primo che, con pochi ingredienti [...]
Pancakes di patate dolci, una lista di ingredienti creativa I pancakes di patate dolci sono una versione molto interessante dei pancakes tradizionali. La differenza rispetto a questi ultimi [...]
Fegato con crema di porri, una lista salutare di ingredienti Il fegato con crema di porri è un secondo molto saporito e nutriente. Anzi, è uno dei secondi piatti più nutrienti che possiate [...]
Mousse di ricotta e pere, una merenda dolce e salutare Oggi vi presento una ricetta speciale, la mousse di ricotta e pere. E’ speciale per due motivi: in primis perché è squisita, in secondo [...]
Gnocchi gratinati con broccoli e gorgonzola, un’idea semplice e gustosa Gli gnocchi gratinati con broccoli e gorgonzola sono un primo molto gustoso e semplice da preparare, in grado di offrire [...]
Delizia al limone, ingredienti semplici e di grande effetto La delizia al limone è uno di quei dolci che al costo di pochissima fatica, e una manciata di ingredienti, garantisce un risultato [...]
Alcuni approfondimenti sugli addensanti Gli addensanti sono sostanze fondamentali in cucina, soprattutto se lo scopo è preparare determinate tipologie di dolci. La loro funzione è quella di [...]
Cos’è il Paris brest? Il Paris brest racchiude tutte le caratteristiche del dolce perfetto. E’ buono, non è particolarmente grasso ed è molto bello da vedere. L’impatto estetico, anzi, [...]
Tutta la bontà dei medaglioni di sfoglia e cotechino I medaglioni di sfoglia e cotechino sono un secondo, o un pezzo di rosticceria, davvero gustoso, frutto di un’idea semplice ma sfiziosa. [...]
Healthy bowl con Skyr e muesli, un delizioso mix di frutta fresca e frutta secca La healthy bowl con Skyr e muesli è la pietanza per una colazione dolce, incredibilmente ricca di sapore e [...]
Auguriamoci buone feste con la torta a strati della befana! Questa torta a strati della befana è una meravigliosa ondata di zuccheri ed allegria. Già a vederla si scatena l’acquolina in [...]
Le abbuffate, un rischio anche per chi soffre di intolleranze alimentari Natale e Capodanno sono tempi di abbuffate. Buona parte della tradizione italiana, infatti, si fonda sul mangiare bene e [...]
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Panna cotta con cardamomo, pere e cannella, un ottimo dessert La panna cotta con cardamomo, pere e cannella non è una panna cotta come le altre. Lo potete notare dalla foto, che rivela un [...]
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