Te possino Sonia, m’hai fatto venì ‘na voglia…e a Roma non ci tornerò fino a fine maggio! E per l’unica gelateria davvero buona che c’è da queste parti devo [...]
@Laura Catalano: ma non ho detto che gli ingredienti non siano gli stessi, solo che per noi conta più chi prepara il cibo e come che il cibo stesso (e comunque quando ci sono stata io la panna [...]
Cara Sonia, non credo che tu sia aggiornata su Neve di latte, perche’ gli ingredienti sono tutti controllati e sono gli stessi che usava Ermanno, che poi il gelato non ti piaccia è un [...]
Nn conoscevo questa pagina mi piace molto ciao
Felice di esserti stata d’ispirazione cara izn! E pure alla Valeria qui sopra, ancor prima :) Io alla conserva in vaso preferisco ancora di più quella in congelatore, semplicemente [...]
Aahhh! per la prima volta faccio una cosa prima che tu la pubblichi!!! ovviamente perché seguo Claudia e il suo blog! Fatti, conservati e, in piccola parte, anche mangiati! una vera comodità, [...]
Ciao, li ho fatti oggi sono semplicemente buonissimi . Grazie
Buonissimi davvero! Grazie
[…] assaporarne pienamente il gusto fresco e morbido, o lo spalmo su una bella fetta abbrustolita di pane casareccio toscano o di pagnotta di farine integrali di Triora ( gli intenditori [...]
Caspita che goduria, le metto nella lista delle cose da cucinare al piu’ presto (dopo aver trovato le ali di polli felici)!
Grazie izn, potrebbe proprio essere un’idea quella di chiedere a quelli del mulino…. provo! Sulla confezione del lievito madre in polvere che uso, come ingredienti c’è [...]
Ciao Sonia, è un pò k nn ci sentiamo ma vi seguo sempre! Scusami ma, io ormai ho solo pasta madre solida. Quanta ne devo usare? La farina di farro bianca k ho in casa è quella Ecor: k dici va [...]
In realtà vi seguo sempre in silenzio :-*
@Silvia: Buongiorno Silvia! :-) Guarda che io sappia la pasta madre in polvere in commercio non funziona bene, e se non sbaglio c’è dentro del lievito di birra, ma magari questa del [...]
@jennifer: ma bentornata tesoro!!!! :-) <3
Il mio fantastico tempismo…. :-/ Ho buttato proprio qlc gg fa 2 barattoli di latte di cocco che giacevano da innumerevoli mesi in dispensa…. grrrrrrrrrrr! Invitante [...]
… e se il latte lo sostituisco con un latte vegetale, che succede?
Ciao Sonia! E’ da tanto che vorrei provare a fare i flauti per i miei bambini ma non mi sono ancora cimentata… Adesso poi… (ora dirò un’eresia!) faccio il pane con la [...]
[…] evitando come la peste l’uso di conservanti da merendine chimiche quali i mono e digliceridi degli acidi grassi ad […]
Buongiorno Dott.ssa Eck, la ringrazio infinitamente per ciò che mi ha risposto, che sia l’espresso o l’inespresso. Grazie perché nei suoi interventi c’è sempre una parte di [...]
Con questo link ti rimando alla rubrica su il pasto nudo dedicata alle “grane del grano”
Caro Carlo hai perfettamente ragione. Queste riflessioni che facciamo spesso anche a voce andrebbero sempre più estese a tanti ambiti della produzione agroalimentare non solo enologica per [...]
Ciao Gaetano, il tuo limpido articolo può essere scritto mutando il termine vino con il termine farina, mantenendo il medesimo significato. Come ti ho già detto, le industrie delle farine si [...]
@Eleonora: Salve Eleonora, si è proprio così. Il ministero ha deciso di salvarci dall’assunzione eccessiva di Alluminio, almeno viene giustificato in tale senso. Quindi non è più [...]
Buongiorno Dott.ssa Eck le scrivo per chiederle un parere: in questi giorni ho preso una leggera gastroenterite e oltre al passato di carote avevo pensato di assumere l’argilla. Sto [...]
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