Il re dei lievitati ha anche una ricetta per il lievito madre. Stiamo parlando della ricetta originale di Gabriele Bonci che ha ideato un metodo abbastanza semplice per creare un lievito madre [...]
Quale ricetta più semplice per il contorno che quella dei peperoni in padella? Pietanza versatile come poche, si abbina a qualsiasi tipo di secondo, anche a quelli a base di uova. Nonostante [...]
E’ in arrivo la quarta edizione di Milano Golosa, che avrà luogo dal 3 al 5 ottobre prossimi nel capoluogo lombardo. L’evento milanese promette un viaggio gastronomico ideale capace [...]
Direttamente da Expo2015 arriva una preparazione tipica della Turchia, il turlu, un contorno di verdure miste che i vegetariani, ma non solo, apprezzeranno di sicuro. Si tratta di una pietanza [...]
La cicoria ripassata in padella con olive è una ricetta semplicissima per un contorno facile da fare e molto gustoso, perfetto in abbinamento con secondi piatti di carne e salsiccia, oppure con [...]
dal 17 September 2015 su: www.gingerandtomato.com
Nonostante rappresentino un ortaggio prettamente estivo, è possibile trovare le melanzane oramai in qualuque stagione dell’anno, nonostante quelle di stagione siano tutt’ora presenti [...]
Capita anche a voi, ogni tanto, di sentire l’esigenza di coccolarvi a tavola? Quando mi succede opto spesso per creme di verdure o legumi, come la vellutata di piselli da realizzare con il [...]
Dalla Cina arrivano dritti dritti per Expo2015. Conoscete già gli gnocchi di riso? I frequentatori abituali dei ristoranti cinesi ne avranno fatte di quelle scorpacciate… Prepararli in casa [...]
dal 17 September 2015 su: www.gingerandtomato.com
L’orata al cartoccio al forno è un secondo piatto sano ed appetitoso a base di pesce, ideale per tutte le occasioni. Pietanza leggera ma saporita, si prepara con pochi ingredienti che la [...]
Per la serie ricette autunnali vi propongo quella del risotto alla zucca e curry. Primo squisito, cremoso, profumato ed allettante anche solo alla vista, risulta anche particolarmente leggero e [...]
Spesso siamo a corto di idee sul secondo. Uno che vi consiglio vivamente è il tacchino alle mele della Prova del Cuoco. Pietanza semplice, dal sapore delicato, perfetta sia a pranzo che a cena. [...]
Le uova in cocotte con funghi trifolati rappresentano un accattivante e gustoso secondo piatto. Perfetta per l’autunno, si tratta di una preparazione semplice che vede come protagonisti, [...]
dal 14 September 2015 su: www.gingerandtomato.com
Questa non è una ricetta ma un suggerimento utile su come conservare i peperoni freschi crudi nel congelatore. Le verdure fresche estive rappresentano una preziosa risorsa alla quale attingere [...]
Rieccomi con una nuova ricetta per la serie “rientro a casa troppo tardi ma voglio portare in tavola ugualmente qualcosa di sfizioso”, la frittata di funghi e salvia. Una [...]
La vellutata di ceci con moscardini rappresenta un gustoso ed appagante piatto unico, da servire in qualsiasi stagione, i cui protagonisti assoluti sono i ceci, tra i più apprezzati legumi, ed [...]
Le crocchette di pane raffermo rappresentano uno sfizioso antipasto utile per fare fuori gli avanzi di pane che quotidianamente rimangono in tavola. Gustose e facili da preparare, si realizzano [...]
Spesso sottovalutate, le alici sono ricche di qualità. Ottime dal punto di vista nutrizionale, sono anche economiche e si prestano alla realizzazione di diversi piatti, tra i quali proprio le [...]
I muffin salati ai funghi e prosciutto cotto rappresentano la ricetta perfetta per un antipasto sfizioso e poco impegnativo oltre che lo snack ideale da gustare per una piacevole pausa [...]
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