Per l’impasto della focaccia ho utilizzato la ricetta della Focaccia barese di Alessandra fatta e rifatta diverse volte. Questa volta ho optato per un condimento di cipolla di Tropea [...]
Il frutto amato da Apicio e PetronioLa prugna, conosciuta anche come susina, è una pianta originaria dell’Asia Minore, arrivò in Italia circa 20.000 anni fa e divenne per i Romani fonte di [...]
INGREDIENTI: 6 uova, 2 cipolle bionde, 40 gr di parmigiano Reggiano, olio extravergine d’oliva, sale. PROCEDIMENTO: Dopo averle sbucciate e lavate,affettate le cipolle a mezze [...]
La cipolla borettana è conosciuta da tutti noi per la sua inconfondibile forma appiattita ma, soprattutto per il suo gusto dolce e delicato.Ieri, facendo la spesa ho notato delle bellissime [...]
Questo piatto è dedicato a mia nipote Francesca che ama mangiare e preparare le cipolle in tutti i modi possibili e, con tutto il cuore, le offro questa ricetta che lei aspetta impaziente da [...]
INGREDIENTIper la pasta350 g di farina 001 bustina di lievito per torte salate1 cucchiaio di zucchero150 ml di acqua tiepidasale per il ripieno200 g di pancetta a fette4 cipolle250 g [...]