babà al rhum

babà al rhum

Può il nome di un dolce evocare al tempo stesso sontuosità ma anche semplicità, al pari di due mondi contrapposti? E già, perchè il babà, uno dei fondamentali della cucina napoletana, al [...]

tags : forno fuoco birra burro farina fragole napoletana zucchero manitoba lievito
dal 27 January 2014 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
chiacchiere e sanguinaccio

chiacchiere e sanguinaccio

Sapete qual’è uno dei miei ricordi d’infanzia più vividi legati al carnevale? A parte le foto in costume vestito da Zorro o da Cowboy, il pensiero va alla mia nonna, al profumo [...]

tags : farina maiale bianco fuoco amaro mais burro latte fontana zucchero
dal 29 January 2014 su:
ricetta dolci alcolici
ciambella rustica alle mandorle pere e mirtilli

ciambella rustica alle mandorle pere e mirtilli

Un incrocio fra una ciambella e una crostata, golosa di frutta, ma dal sapore un po’ rustico, dovuto all’ unione delle farine di mandorle e di farro e allo zucchero di canna, [...]

dal 11 January 2014 su:
ricetta dolci frutta verdura
cioccolatini con marron glacé e rhum al profumo di caffè

cioccolatini con marron glacé e rhum al profumo di caffè

E’arrivata la befana!!!! Come poteva essere altrimenti?? Sono stato troooppooo buonoooooo!!! Quasi come i cioccolatini che ho trovato nella calza! per farli ha usato: 400 gr di cioccolato [...]

dal 5 January 2014 su:
ricetta dolci
Torta Foresta Nera

Torta Foresta Nera

Un mostro sacro della pasticceria nordeuropea, dal nome così evocativo, che riporta alla memoria scenari di grandi spazi aperti, natura, ma anche grande golosità visto l’abbinamento di [...]

dal 15 November 2013 su:
dolci alcolici formaggi
buon anno!

buon anno!

Primo giorno di un nuovo anno! Innanzitutto gli auguri, di trovare gli ingredienti, le dosi giuste e la ricetta perfetta per la realizzazione di tutti, ma proprio tutti, i nostri desideri! [...]

dal 1 January 2014 su:
ricetta cucina internazionale

Brioche “sticky” con cannella e datteri

meno otto! Una rosa di brioche appiccicosa e profumosa di burro e cannella con tutto il sapore delle feste e con un tocco esotico, i datteri, ingrediente immancabile sulle tavole vestite di [...]

tags : farina datteri birra latte burro lievito brioche tagliare tagliere zucchero
dal 17 December 2013 su:
alcolici ricetta pane pasta riso
Jarcake al cioccolato

Jarcake al cioccolato

Jarcake al cioccolato versione black dress dello jarcake, per gli amanti del cioccolato, ma anche pretesto per postare la partecipazione di questi simpatici barattolini golosi, alla [...]

dal 8 November 2013 su:
alcolici pane pasta riso dolci
Angel Food Cake

Angel Food Cake

Ci risiamo: abbiamo in frigo un tot di albumi avanzati da quella buonissima crema pasticciera che abbiamo preparato l’altro giorno, e non abbiamo nessuna voglia di fare delle meringhe per [...]

tags : farina ricetta forno burro torta liquore amaretto limoncello cioccolato ciambella
dal 2 November 2013 su:
ricetta dolci alcolici
cioccolatini bianchi al profumo di limone

cioccolatini bianchi al profumo di limone

-20!! No, tranquilli, non è la temperatura di questi giorni, ma una sorta di calendario dell’avvento, con la buona intenzione di scandire il conto alla rovescia dei giorni che mancano [...]

tags : liquore bianco succo panna zucchero tagliare sciogliere limoncello cioccolato microonde
dal 5 December 2013 su:
ricetta alcolici dolci
Cioccolata in tazza profumata all’arancio

Cioccolata in tazza profumata all’arancio

No, vabbè, ti distrai un attimo ed è già arrivato dicembre! E in men che non si dica tutto intorno è un trionfo di lucine, babbi natale appesi ai balconi e gente che si affanna in giro alla [...]

dal 2 December 2013 su:
ricetta alcolici dolci
Oreo Cake Pops

Oreo Cake Pops

C’è ancora qualcuno che non conosce gli oreo?? Naaaaaaaaaaaaaa, non ci credo! Vabbè, per tutti quelli che non li conoscono e anche per gli altri che invece li apprezzano, una ricettina [...]

dal 24 October 2013 su:
ricetta dolci alcolici

Crostata alla marmellata di cocomera

Per la rubrica della serie “forse non tutti sanno che….” oggi parliamo della cocomera e della sua marmellata! Si, avete letto bene, proprio cocomera, detta anche zucca cedrina, la [...]

tags : forno farina burro zucca kg ricetta zenzero zucchero crostata classico
dal 19 November 2013 su:
ricetta frutta verdura dolci
Crostata alla marmellata di cachi e amaretti

Crostata alla marmellata di cachi e amaretti

Cambio di stagione, e non solo negli armadi, ma anche negli ingredienti dei piatti che portiamo in tavola! Cambio di sapori quindi, e di colori, ma senza nessun sacrificio in fatto di gusto. [...]

dal 19 October 2013 su:
ricetta dolci alcolici
Anghingò va in tv!

Anghingò va in tv!

Oggi un post un po’ inconsueto, o meglio, diverso, perchè sempre di condivisione si tratta, ma non di una ricetta, non di una sola almeno, ma di un’esperienza, della realizzazione [...]

dal 7 October 2013 su:
ricetta locali pane pasta riso
torta zebrata ricotta e cioccolato

torta zebrata ricotta e cioccolato

Torta zebrata ricotta e cioccolato Potrebbe servire una ricettina semplice e veloce a rendere meno traumatico il rientro dalle vacanze e ad affrontare meglio il ritorno al tran tran quotidiano? [...]

tags : farina burro torta bianco ricotta microonde ricettina zucchero cioccolato
dal 4 September 2013 su:
dolci formaggi ricetta
Torta settembrina

Torta settembrina

Un tempo, era d’estate, era a quel fuoco, a quegli ardori, che si destava la mia fantasia. Inclino adesso all’autunno dal colore che inebria; amo la stanca stagione che ha già [...]

tags : fuoco pesche panna torta uva frutta zucchero sciogliere limoncello mescolare
dal 2 October 2013 su:
ricetta dolci frutta verdura

Jarcake!

Jarcake ai frutti rossi Avete notato di come, ultimamente, in giro ci sia un po’ la moda di presentare qualsiasi tipo di prelibatezza sia dolce che salata nei barattoli di vetro? Ma la [...]

tags : frutta farina forno latte burro dolci lievito terrina mescolando sciogliere
dal 18 September 2013 su:
ricetta pane pasta riso formaggi