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Lo sfincione è un piatto palermitano, nella ricetta originale è previsto il caciocavallo e non il fiordilatte Ingredienti 250 gr. di farina “ 00” 250 di [...]
A che serve una suocera sicula, se non anche per le ricette?! Finalmente son riuscita a fotografare tutto il procedimento dall’inizio alla fine!!!
Ingredienti: 250 g di farina 00, 250 g di farina di semola, 25 g di lievito di birra, 2 cucchiai di olio (facoltativi), circa 250 g di acqua, sale. Per il condimento: 2 grosse cipolle bianche, [...]
Ingredienti: 250 g di farina 00, 250 g di farina di semola, 25 g di lievito di birra, 2 cucchiai di olio, circa 250 g di acqua, sale. Per il condimento: 2 grosse cipolle bianche, 5-6 sarde [...]
Ingredienti: Per la pasta: 600 g di pasta di pane già pronta. Per il condimento: 200 g di salsa di pomodoro, 1 grossa cipolla rossa, olio extravergine d’oliva, 250 g di primo sale, olio [...]
Angelo PerettiL’Antica Focacceria San Francesco è uno dei simboli di Palermo e di quella Sicilia che esiste con orgoglio e che resiste altrettanto orgogliosamente all’altra Sicilia, quella [...]
E’ importante precisare che questo straordinario piatto della tradizione gastronomica palermitana (ne sanno qualcosa i miei concittadini) è facilmente reperibile, in qualsiasi angolo di [...]
