A metà fra tradizione e innovazione, la colomba di Luca Montersino è un vero e proprio esperimento culinario. La colomba è un classico della pasticceria pasquale e certamente non è una [...]
Per la serie ricette light e sfiziose oggi vorrei proporvi uno dei miei ultimi esperimenti in cucina: l‘insalata di spinaci e fragole con le mandorle. Come avrete notato dai miei ultimi [...]
Spesso siamo così tanto concentrati a cercare di stupire i nostri ospiti con antipasti sfiziosi da non renderci conto che anche i più semplici e reperibili degli ingredienti, se presentati [...]
E’ innegabile: la frittura è uno dei metodi di cottura più sfiziosi che ci sia. Daltronde ci basterebbe trovarci di fronte ad un piatto di fiori di zucca fritti ed uno di fiori di zucca [...]
Siete alla ricerca di qualcosa che possa stupire una lei per la giornata dedicata alle donne? I mimosa cupcake potrebbero essere quello che fa per voi. Si tratta di mini dolcetti, in tutto [...]
dal 4 March 2013 su: www.gingerandtomato.com
Fino a qualche anno fa non apprezzavo particolarmente i carciofi. Fortunatamente con il tempo mi sono dovuta ricredere. Trovo che siano i protagonisti di diverse ricette allettanti, vedi ad [...]
Quante volte vi è capitato di avere in casa (in frigo o in freezer) del petto di pollo e di scervellarvi per ore su come prepararlo? A me capita in continuazione con diversi tipi di carne in [...]
In previsione di un ipotetico menu di Pasqua, oggi ho pensato ad una delle mie ricette preferite: pasta carciofi e ricotta. Niente di più semplice da cucinare, eppure io amo questo primo [...]
dal 3 March 2013 su: www.gingerandtomato.com
Non abbiamo ancora archiviato questo inverno che già si prospettano impegni per il prossimo autunno per la mortadella IGP Bologna. Sono state rese pubbliche le date di MortadellaBò [...]
E si avvicina un’altra Pasqua. Di ricette a tema ce ne sono diverse, ma le uova rimangono le grandi protagoniste. Specie le uova sode ripiene, in questo caso di speck e pomodorini. Un [...]
Quando si avvicinano le feste ritorna la voglia di cucinare. In prossimità della Pasqua 2013 quindi ho pensato di proporvi una ricetta veloce per la colomba pasquale fatta in casa. I [...]
Lo dico sempre: sia beato chi ha inventato la pasta sfoglia pronta. Quanti pranzi e cene improvvisati, quanti deliziosi antipasti preparati in men che non si dica, quante torte salate, strudel [...]
dal 1 March 2013 su: www.gingerandtomato.com
Nonostante appena si senta nominare provochi un certo allarmismo il colesterolo nel nostro organismo svolge alcune importanti funzioni e per questo non si tratta di un elemento da demonizzare. [...]
Qualche giorno fa seguendo la Prova del Cuoco (ma va?) mi sono lasciata incantare da questa ricetta ovvero l’arista di maiale con salsa alle mele. Adoro utilizzare la frutta nei piatti [...]
Buondì, rieccomi con una nuova ricetta, precisamente un nuovo dolce per la colazione, il plum cake all’uvetta e noci. Ogni tanto sperimento e quando una ricetta mi riesce bene mi piace [...]
Le gentili donzelle che ci leggono saranno contente perchè quest’oggi abbiamo pensato al risotto mimosa, la ricetta perfetta per l’8 marzo, Festa della donna. Avete presente un [...]
Se mi leggete da un po’ mi conoscerete abbastanza da sapere che la zucca rientra non solo tra i miei ortaggi ma anche tra i miei alimenti preferiti. Per me è un po’ come la [...]
Sarò anche di parte ma trovo che la cucina siciliana sia ricca di piatti irresistibili. Ha risentito delle influenze dei popoli che negli anni l’hanno dominata tanto da risultare [...]
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