- by maffi&gdf srl - OGGI IL PIGNA COMPIE “5000” ANNI , ROBERTO’ , il tempo corre veloce, bisogna inventarsi qualcosa , anche perché io non ne posso piu’ di queste ricorrenze [...]
Osteria-Enoteca Via Casa Sasso, 13 Tel. 081.5170204 www.cantinadelvescovo.it enoteca@cantinadelvescovo.it Aperto solo la sera e la domenica a pranzo Chiuso il mercoledi. Ferie variabili in [...]
Nei giorni scorsi un intervento di Lucio Mastroberardino ha aperto il dibattito sulle vicende regionali nelle quali alcuni produttori hanno ideato un piano per occupare il vuoto lasciato dalla [...]
L’Enolaboratorio, il progetto ideato da Fabio Cimmino (giornalista e sommelier Ais), Mauro Erro (degustatore Slowine) e Tommaso Luongo (delegato Ais Napoli), patrocinato quest’anno da [...]
Per due persone Ingr per la pasta fresca: 100 gr semola rimacinata 80 gr di farina italiana 3 rossi d’ uovo 1 uovo intero Un pizzico di sale 80 gr di mozzarella di bufala 100 gr melanzane 6 [...]
di Mauro Erro Antonio Paolini firma l’approfondimento che presenta il nuovo progetto editoriale delle Guide De L’Espresso dirette da Enzo Vizzari: Le Tavole della Birra 2011 (pag. 220, in [...]
Alla Casa del nonno 13 di Raffaele Vitale, una cinquantina di persone che fanno parte del mondo della gastronomia saranno testimoni dell’incontro fra due grandi personaggi della [...]
Il caffè riduce il rischio di diabete di tipo 2. Quest’effetto benefico della tazzina emerge dalle anticipazioni di una ricerca dell’Inran (Istituto nazionale di ricerca sugli [...]
Via Palma, 181 Tel/Fax 0818276637 www.birramaneba.it info@birramaneba.it a cura di Maura Ciociano e Aniello D’Angelo fotografie di Adriana Bernieri Nell’acronimo Maneba è racchiusa la [...]
STELLE DEL SUD NEL CIELO FLEGREO Mercoledì 10 novembre, ore 20,30, eccezionale serata al ristorante Sud di Quarto, il ristorante di Marianna Vitale e Pino Esposito. La grande cucina [...]
Per due persone 50gr di merluzzo 60gr di spada 70 gr di pezzogna 2 ostriche 30gr di erbe mix(cipollina basilco aneto) 1 limone 1 arancio 80 gr di granita al prosecco Procedimento Sfilettare [...]
Cibi Cotti Via Ferdinando Galiani n. 30/14 Mercatino Rionale Torretta – Napoli Tel. 081 682844 Aperto: solo a pranzo dal lunedì al sabato ( h. 12,00 – 15,00) Ferie: due settimane in [...]
di Enrico Malgi La storia del vino novello italiano ha soltanto un’analogia con quella del famoso Beaujolais Nouveau francese. Entrambi questi vini sono frutto di un moderno processo di [...]
“Ho trovato nella biodinamicità di Poderosa una forza ancestrale che tiene unita la terra all’anima” . Vincenzo Mercurio. L’Azienda Poderosa si estende su 6 ettari, dislocati [...]
Un segnale di modernità e vivacità dell’enogastronomia italiana è sicuramente la forte presenza femminile anche ai posti di comando. Ecco quelle che hanno segnato questa stagione in [...]
Per due persone 200 gr di spaghetti con trafila in oro 100 gr di alici fresche 30 gr di finocchietto 1 spicchio d’ aglio in camicia 20 gr di colatura di alici di Cetara buccia di limone [...]
di Gianfranco Maffi Già da un po’ di tempo volevo provare l’ ORA D’ARIA, a Firenze. Per diversi motivi, non ultimo che se fossi stato “ricoverato “ al carcere delle murate, l’idea [...]
MUSTILLI Uva: falanghina Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Per respirare l’autentica atmosfera del vino campano dovete uscire a Caserta Sud e puntare [...]
- del Guardiano del Faro - Ma guarda che sorpresa, stavo ripulendo la macchina da mille cianfrusaglie prima di portarla a fare un lifting dal carrozziere e in una tasca laterale ritrovo questa [...]
di Sara Marte da New York Per la serie “lo sapevate che …” Abbiamo già parlato dei brew pub e dei birrifici artigianali negli Stati Uniti ed a New York . Bene, armeggiando tra [...]
Viale Arrigo Boito, 65 Tel. 06.8608928 Aperto a pranzo e a cena Chiuso: il mercoledi mammangelina@libero.it Se la sala di questo ristorante fosse solo un po’ più piccola, entrando di [...]
Domenica 7 novembre alle 14 e 30, nella prestigiosa Gourmet Arena, durante Merano Wine Festival 2010, la Tenuta Cavalier Pepe sarà protagonista di un abbinamento d’eccezione: Il [...]
Per due persone 180gr di tonno rosso siciliano 30 gr di sesamo mix bianco e nero 25 gr di avocado 25gr di melanzana 15gr zenzero candito 20 gr salsa soia Sale e pepe e oli qb Procedimento [...]
La Tenuta Adolfo Spada di Galluccio (Caserta) sarà, dal prossimo venerdì a Merano al rinomato Merano Wine Festival in programma fino all’ 8 novembre 2010 nell’elegante palazzo del [...]
- del Guardiano del Faro - La nebbiolina scende dalle colline fino alla pianura, l’aria si raffredda, l’umidità ti si impregna fino alle ossa e se una schiarita apre il grigiore sarà per [...]
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