Una cena a più mani ispirata al libro di novelle di Giambattista Basile “lo cunto de li cunti”, conosciuto anche come “Pentamerone” ed edito postumo, è stata presentata il 17 [...]
Queste schiacciatine le vidi in un numero di "Cucina Moderna" di dicembre 2014; mi incuriosirono subito per la semplicità e per l’assenza dell’uovo. Sono composte semplicemente di patate, [...]
Fatevi un esame di coscienza e rispondete sinceramente: quando si tratta di trovare sfiziose Idee per Aperitivo, riusciute a farvi venire subito in mente ricette originali e veloci, che superino [...]
Una schiacciatina con i sapori mediterranei, senza lievito. Insomma, una ricetta super facile e super sana. Quindi, salva tempo (ma anche salva spesa). Acqua, farina, olio e sale: [...]
Buon Enrico o spinacio selvatico ed una ricetta salutareabbiamo parlato delle proprietà di alcune verdure e di alcune erbe aromatiche e spontanee, per il Buon Enrico, o farinello, o spinacio [...]
'Come sarebbe bello dire ‘ per caso’. Tu credi davvero che ci sia qualcosa che succede per caso?' A.Baricco Lola, la nuova inquilina del mio frigo sta bene, mi sembra esuberante e [...]
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Ingredienti: per 4 persone Farina 0 300 g Manitoba 100 g Ricotta vaccina 200 g Lievito di birra 10 g Strutto 50 g Cumino 1 cucchiaino Bacche di pepe rosa q.b. Speck [...]
Quanti piatti conoscete a base di stoccafisso e di baccalà? Alla livornese, alla vicentina, mantecato, fritto in pastella sono i primi che mi vengono in mente. Ma ora ve ne ricordo altri [...]
In questi giorni di cambiamenti, di foglie che iniziano a cadere, di ore di luce che si accorciano ecco alcune piccole pillole della nostra felicità: accendere il fuoco, preparare il purè e [...]
Vi capita che vi avanzi pane? Di solito al piccolo castello non succedeva, sono carboidrato dipendenti: come nell'aria si fiutava odore di pane si avvicinavano come i piccioni di Piazza San [...]
Non so se avete mai visto Supersize me, un film documentario dove un tipo (un tipo…no aspè…non un tipo qualunque, il regista del documentario stesso) decide quasi di suicidarsi [...]
Questa ricetta gira nel web da molto tempo è di Nightfairy de " La collina delle fate " blog purtroppo chiuso !Facilissima e velocissima da fare !Schiaccia con zucchineSchiacciata [...]
Eccoci ragazzi, questo è l'elenco di tutte le ricette partecipanti alla raccolta IL PIACERE DI FARE COLAZIONE, ora dovrò passare al controllo con il documento da caricare e poi sarete tutti on [...]
Niente quest'anno non avremo l'estate, niente vestiti freschi e leggeri, niente tintarella...Ma se non andiamo al mare, lasciamo che il mare venga da noi!Queste Frittelle racchiudono in sè [...]
fotografia di Alessandro ArnaboldiCi siamo, la scuola e' quasi finita. La festa di fine anno c'e' gia' stata, l'accoglienza dei remigini alla scuola elementare pure e mercoledi' sera e' [...]
Ci sono accoppiate vincenti che non si discutono, come Angelina Jolie e Brad Pitt, come Coppi e Bartali, come Biancaneve e i nani. In campo gastronomico, poi, ci sono virtuosi connubi che mai [...]
No, non sono vegetariana. E no, non sono vegana. Io sono semplicemente...curiosa. Facile andare in macelleria o al banco frigo del supermercato e acquistare dei bei, succulenti burger di carne [...]
Schiacciatine di PatateIngredienti per 14 pezzi:550 grammi patate, 25 grammi burro a pezzetti, 1 uovo, 130 grammi farina 00, q.b. sale, q.b. noce moscata, 20 grammi parmigiano grattugiato, q.b. [...]
INGREDIENTI:1 dose di pastella per schiacciatine,20 fiori di zucchina,1 mozzarella.PROCEDIMENTO:Levate il pistillo ad ogni fiore di zucchina,lavateli accuratamente sotto l'acqua corrente,poi [...]
Pellegrino Artusi e le Stiacciate. Anche se i tempi sono cambiati e le sane merende di un tempo sono spiazzate da ogni genere di merendina industriale per fortunarimangono ancora certi [...]
Le patate sono una fonte di carboidrati ricca di proteine e vitamine; consumarle non ci fa ingrassare se le prepariamo al forno piuttosto che fritte in padella, sostituendole al pane o alla [...]
Uno sgarro a tavola di tanto in tanto non può che far bene allo spirito e al corpo; ancora meglio se si riesce a coniugare l’amore per la buona tavola con ricette ineccepibili dal [...]
Tra gli ortaggi più amati che ci siano le patate hanno diverse qualità: sono versatili, economiche e si prestano alla realizzazione di gustose pietanze, spaziando dai piatti salati, come [...]
Un’idea semplice e assolutamente golosa per un aperitivo gustosissimo da consumare con gli amici, o, se la moda anglosassone vi attrae, anche per un brunch domenicale…a regalarci una ricetta [...]