Un anno fa il lancio della pasta di grano duro pisano firmata dal Consorzio Agrario in collaborazione con Coldiretti. 1000 quintali di pasta venduta, 100 ettari 3 mila quintali di grano duro [...]
A Villa Piccolomini si è svolta la tappa romana dell’I.B.F. 2011, che non si legge aibief (International Boxe Federation) bensì ibieffe, Italia Beer Festival, il festival dei produttori [...]
A while ago, I wrote in an old post how much I love the Mortadella and about the difficulties I have finding it here . Someone from Italy read it an sent me some, so I want to thank Felsineo so [...]
Siamo a Malgolo, Val di Non. La terra delle mele, ma non solo. È domenica sera e la cena è l’occasione per trovarsi una coppia di amici e parlare del nostro prossimo viaggio. Sicuramente è [...]
Se vi piace il cibo indiano in generale dovete provare questa ricetta di verdure è deliziosa come contorno per una cena, una schiacciatina di pane e del formaggio morbido - lo squacquerone - [...]
Cari amici, avendo constatato che siete in parecchi a tenerci compagnia amanti come noi dei carciofi, e tenuto conto che qualche mese fa la schiacciatina saracena era piaciuta a molti di voi, [...]
La mancanza di desideri è il segno della fine della gioventù e il primo e lontanissimo avvertimento della vera fine della vita. (Goffredo Parise) Inizia a diventare difficile sfamare il [...]
Questa ricetta fa bene a te e fa bene al mondo! Il Coniglio e' la carne con il contenuto di proteine piu' alto (21% coniglio, 16% manzo, 11% suino) e il minimo di grasso (4.5% coniglio, 28% [...]
Ho una vera e propria passione per il miglio. Le polpette le preparo spesso, ma volevo creare qualche cosa di alternativo da utilizzare come sostituto del pane o, se abbinato ai giusti [...]
Io ho la fortuna di avere una pausa pranzo piuttosto lunga, ed abitando a 5 minuti dall’ufficio posso tranquilllamente pranzare a casa, ma so che sono in molti quelli a doversi arrangiare [...]
Con l’avvento della globalizzazione, la farina di grano saraceno la si trova praticamente ovunque, noi l’abbiamo scoperta diversi anni fa, a pensarci bene, tanti anni fa, in Valtellina, zona [...]
Per arrivare al paese di Castiglione Tinella si può salire da Santo Stefano Belbo o da Castagnole delle Lanze. L’incanto del paesaggio non cambia: sono solo colline e vigne e cantine, in [...]
C'era un ristorante a Rimini fino a due / tre anni fa che si chiamava Embassy ex Ambasciata Americana da cui prendeva il nome ed era annesso al più famoso locale della riviera, [...]
del folletto svuota frigo! Il pan di via, come ben sanno gli amanti di Tolkien, è un tipo di pane -o meglio schiacciatina- tipico del popolo elfico. Ora,mi sono ritrovata con molte cose da [...]
Agnello o capretto? Questo il dilemma proteico di Pasqua che chiudono il lungo periodo di magro iniziato con il mercoledì delle ceneri. Con la guancia di vitello cotta a bassa temperatura, [...]
"Cipolla, anfora luminosa,/ petalo e petalo/ si formò la tua bellezza,/ squame di cristallo ti accrebbero/ e nel segreto della terra oscura/ si arrotondò il tuo ventre di rugiada." La [...]
I miei piatti ultimamente sono ricchi di colore….!!! Sarà che non vedo l’ora che arrivi la primavera… E’ la stagione che più adoro in assoluto…. Il sole che [...]
Umberto Vezzoli lancia il menù degli innamorati al ristorante La Piazzetta dell'InterContinental De La Ville Roma. Il menù degli innamorati sarà di 4 portate.Sapori e profumi che risvegliano [...]
Come ogni anno, da Burde apre per le 12 del giorno di Natale 25 Dicembre per offrirvi un aperitivo e farci gli auguri. E come sempre schiacciatine calde con il lardo e stuzzichini vari per [...]
Come promesso ecco anche un altro modo con cui riciclo la pm che avanza dal rinfresco. Questa settimana ne ho avuta in abbondanza per via del rinforzo per la prova panettone, così ci ho fatto [...]
Davanti ad un piatto di cavolfiori già lessi, mi era venuta la voglia di prepararli in un modo un pò diverso. Così con un pò di fantasia e qualche trucco appreso mentre si cucina ecco [...]
Oramai i colori dell’autunno che tanto amo sono definiti, la stagione è inoltrata e anche i cibi dal sapore e profumo caldo iniziano a fare capolino tra i miei fornelli… e allora inizia a [...]
Da mesi ormai ho messo da parte il bastone della pioggia... inutilmente! Da qualche parte ci sarà sicuramente qualcuno che ci starà giocando! Ho pensato a lungo al sole oggi. Al solo pensiero [...]
Me ne sono appena mangiata più di mezza teglia .... naturalmente è la mia cena ... non ho proprio resistito!!!! Me ne mangio un pezzetto, e poi un altro, un altro ancora ... è [...]