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E sono soddisfazioni ......Genova - Giornata storica per la focaccia di Recco: da oggi infatti la famosa prelibatezza potrà vantare il titolo I.G.P., l'Indicazione Geografica Protetta. [...]
Da tempo volevo fare la focaccia genovese. Un po’ perché sono in piena fissa lievitati dove pizze e focacce sono in cima alla lista. Ambisco, non troppo segretamente, a voler diventare la [...]
Lo spunto giunge da un commento al primo post di Ilaria Miglio su Dissapore, dedicato a Roberto Panizza, e ai suoi gnocchi col pesto. Apriti cielo! Un commentatore ignoto – Nome – [...]
Di focacce ce ne sono mille, sparse per tutta l’Italia. Ricordo che quando ero piccola e vivevo a Messina un panificio nei pressi del liceo classico che frequentavo sfornava già alle [...]
Una breve introduzione : Nasce nel 2005 a Milano, in via Thaon de Revel al n.7, la scuola di cucina teatro7|Lab. Un innovativo concept di scuola di cucina, sostenuto da un progetto ambizioso [...]
Virgilio Pronzati Venerdì 7 agosto 2015 dalle 20 alle 23.30 torna a Recco la Scorribanda gastronomica Organizzata dal Consorzio dei Ristoratori recchesi con il patrocino [...]
www.menuturistico.com Pani, focacce e lievitati in genere ciambeline al taleggio cornetti allo yogurt cranberry bread (pane ai mirtilli rossi) farinata focaccia alla genovese focaccia al [...]
Sono passati esattamente 7 anni e mezzo dalla data del nostro trasloco in Liguria.Tutti questi anni sono passati velocemente ( troppo) tra illusioni e disillusioni , tra scoperte piacevoli [...]
“Se Milano avesse il mare sarebbe una piccola Bari”. Vabbè per il momento ci accontentiamo della Darsena e della polizia municipale su gommone, come nei migliori telefilm americani. Si, [...]
Virgilio Pronzati IL CONSORZIO DELLA FOCACCIA DI RECCO COL FORMAGGIO e COMUNE DI RECCO con il patrocinio di PADIGLIONE ITALIA EXPO 2015, REGIONE LIGURIA CITTA’ [...]
Il mio VINIDAMARE 2015 a CamogliCamogli, la "Città dei Mille Velieri" è sempre un tuffo al cuore, anche quando il cielo è grigio in giornate che vorresti già mettere il costume. La [...]
Per mangiare una vera focaccia al formaggio da Milano bisognava arrivare a Recco, o almeno in Liguria (dove tanto i milanesi sono abbastanza numerosi ovunque da farti sentire a casa). >> [...]
Mariella Belloni A una settimana di distanza dalla presentazione della nuova dimensione interior del locale, la boutique milanese della focaccia di Recco ospita un nuovo evento. Santé, [...]
Io amo da sempre la Focaccia di Recco al formaggio, che si accompagna a tanti ricordi e al bellissimo mare della Riviera, rifarla in casa non è semplicissimo perché è impossibile [...]
La Liguria in una focaccia al formaggio di Gabriella MolliIl termine focaccia deriva dal latino ‘focus’ e si richiama a una forma piatta di pane cotta a volte direttamente nella cenere [...]
Claudia Colella NAPOLI - Prosegue a Palazzo Zevallos Stigliano – Gallerie d’Italia la rassegna Sapori in Cornice e sabato 28 febbraio lo chef Vincenzo Russo racconta la tradizione [...]
Chi l’avrebbe mai detto che al di fuori della Liguria la focaccia col formaggio di Recco fosse così poco conosciuta??? L’ho scoperto dopo averla proposta al Sigep nello stand di [...]
LA FOCACCIA AL FORMAGGIOPer quattro personeRicetta VegetarianaIngredientiPer la pasta matta:300 g di farina 0160 ml circa di acqua3/4 cucchiai di olio extravergine d’oliva + 3/4 cucchiai per [...]
Rieccomi!!! Di ritorno da Rimini dove sono stata per cinque giorni a lavorare nello stand di Molino Grassi, ma di questa incredibile esperienza vi parlerò nel prossimo post che ho promesso di [...]
Questa focaccia bassa e senza lievito è una interpretazione non ortodossa della notissima focaccia di Recco. Procedimento Disporre la farina in una ciotola, unire l’olio, un pizzico di [...]
L'Italia arriva a 268 denominazioni registrate nell'ambito comunitario: l'ultima in ordine di tempo è la Focaccia di Recco con formaggio, diventata IGP.
Quando l’Arte parla di buon cibo, nascono intinerari di gusto unici e particolari che vanno letteralmente dalla cornice alla buona tavola, come in questa iniziativa denominata Le [...]
Il Ristorante Manuelina di Recco (GE) presenta il Menù di Natale 2015, così composto: – Cocktail di Natale con galantina di vitello e latte brusco – Focaccia col formaggio “ [...]
Manuelina, focacceria storica di Recco, arriva alla Rinascente di Milano con la sua focaccia ligure. Scopri menù e specialità della focacceria milanese.
Non basta più la lotta aperta contro l’euro. “Ci vogliono i prodotti tipici” deve essersi detto Matteo Salvini, una passione sfrontata per le felpe geograficamente [...]
