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Vuoi offrire ai tuoi ospiti un’esperienza gourmet quando vengono a cena da te? Abbina il vino al dolce giusto con questi consigli e segreti. Per molte culture, tra cui quella italiana, [...]
Pantelleria è una terra aspra. Distante, ai confini meridionali dell'Europa, spazzata da un vento impietoso che non a caso è all'origine del suo nome arabo. Terreno vulcanico, ovunque la lava [...]
A Lallio, non lontano dal centro città di Bergamo, la lungimiranza imprenditoriale della famiglia Agnelli ha investito in una ristorazione moderna con il progetto Bolle Restaurant. [...]
È considerato lo chef d’acqua dolce perché è nato sulle sponde di un lago, e sulle sponde di un lago è diventato uno dei più importanti chef italiani. Marco Sacco, classe 1965, è [...]
Tra le più suggestive stazioni invernali d’Europa, non lontano dal confine svizzero, Livigno vuole essere meta non solo per attività outdoor ma anche come rinomata tappa gourmet. Non è [...]
Al timone della cucina il Pinocchio Borgomanero, in provincia di Novara, oggi troviamo Francesco Morano, classe 2002. Prodigioso millenial è il nipote di Piero Bertinotti – [...]
Foggiani d’origine e milanesi d’adozione i fratelli Mario e Remo Capitaneo, aprono i battenti in Piazza Duomo, al civico 21 all’interno della storica Galleria Vittorio Emanuele [...]
L’ Hotel San Michele di Anacapri (NA) ha ospitato il 22 e 23 marzo scorso la prima edizione della rassegna “Horeca Days” dedicata alla ristorazione, al turismo e all’ [...]
DiVinNosiola. Nella Valle dei Laghi. Dal 30 marzo all’8 aprile 2023 è in programma l’appuntamento che ogni anno anima il Garda Trentino e Trento nel nome del Nosiola, vitigno [...]
Non amo più il Carnevale, anche se da bambina impazzivo di gioia all'idea di travestirmi, truccarmi, ballare, tirare i coriandoli. Ciò che più accompagna questi ricordi però sono le delizie [...]
Virgilio Pronzati Dal 30 marzo all’8 aprile si svolgerà, nella Valle dei Laghi, DiVinNosiola, l’evento che, tra proposte culturali, degustazioni e momenti nella natura, [...]
di Enrico Malgi Ormai è risaputo che tra i miei vini preferiti il passito occupa una posizione rilevante. Quello che ho appena assaggiato, grazie ad un regalo del mio solito e caro amico [...]
Non c’è solo San Valentino per uscire a cena, anche se ci siamo divertiti a passare in rassegna un bel po’ di idee. E Bacalà e fontina sono solo due golosi pretesti: Milano ferve e [...]
di Antonella Amodio Per l’impasto gr 500 di farina tipo 0 ml 350 di acqua gr 15 di sale un grammo di lievito di birra Per la crema pasticciera ml 500 di latte fresco intero 3 uova intere [...]
Ok Feste finite ma io mi ero diventato di pubblicare questa crema che ho usato durate le Feste, sopratutto a Capodanno per la veneziana. Diciamo che va bene con tantissimi dolci anche per [...]
di Antonella Amodio Ingredienti per impasto 30 gr cacao 150 gr farina 100 gr acqua 3 gr sale 2 gr zucchero 0,20 gr lievito in polvere 15 gr olio extravergine Preparazione Mescolare insieme [...]
di Enrico Malgi Ormai è risaputo che ho un debole per i vini passiti (ed anche per gli spumanti se è per questo) soprattutto per quelli italiani, che hanno poco da invidiare a quelli più [...]
di Enrico Malgi Durante le festività di Natale nell’opulenta e seppur cristiana civiltà occidentale è pratica consolidata consumare tanto cibo (anche troppo) per soddisfare l’atavica fame [...]
La Notte degli Alambicchi Accesi. Nel piccolo borgo di Santa Massenza, nella Valle dei Laghi in Garda Trentino, riconosciuto come la “capitale della grappa artigianale” per la più alta [...]
Oro di Ramandolo: un evento che noi appassionati che abbiamo partecipato così numerosi all’edizione 2022 conserveremo per lungo tempo nelle loro menti. Una giornata d'autunno ideale, anche [...]
Non so come sia spuntato improvvisamente questo vino in cantina. Lo prendo, lo rinfresco e lo apro a fine pranzo per scoprire il passito più buono della Campania. Si tratta del Sygnum di Nicola [...]
Roma in autunno si veste d’oro e si rivela in tutto il suo fascino. Pochi momenti sono adatti quanto le giornate autunnali per perdersi fra le sue innumerevoli meraviglie o per passeggiare fra [...]
CENTOPERCENTO GARDA. Il 21 ottobre 2022 tredici inedite cene d’autore sulle tre riviere del Benaco tra le province di Brescia, Verona e Trento. Trentanove chef e un pasticcere [...]
Lefay Resort & SPA Dolomiti sorge nella skiarea di Madonna di Campiglio e si trova a Pinzolo, il maggior centro della Val Rendena. Emerge dal bosco e s’integra perfettamente nel paesaggio in [...]
Un Ottobre da bere e da mangiare in una serie di appuntamenti. Oltre a Salame, Mostarda, torta Sbrisolona, pesce d’acqua dolce, e Gorgonzola DOP ci sono luoghi bellissimi da esplorare tra [...]
