Luciano Pignataro Wine Blog - https:

Supertuscans e fine dining: la rivoluzione del Cabernet Franc secondo Villa Saletta

di Raffaele Mosca La (ri)scoperta della leggerezza nei Supertuscans passa per il Cabernet Franc. Non che gli altri due vitigni internazionali di punta, ovvero Cabernet Sauvignon e Merlot, non [...]

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vino alcolici carne e pesce

Guida Michelin 2025: ecco i 16 nuovi Bib Gourmand

  Questi i 16 nuovi Bib Gourmand per la Guida Michelin Italia 2025   Osteria La Pimpinella a Bra (Cuneo) Osteria Veglio a La Morra (Cuneo) Magazzino 52 a Torino Fratelli Bruzzone a [...]

tags : stradella bra osteria wine
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formaggi alcolici locali

“Don Vincè”, bis a Napoli per la trattoria del nonno di Vincenzo Capuano

di Emanuela Sorrentino La cucina napoletana tradizionale trova una nuova casa al Vomero. Quella di “Don Vincè”, Vincenzo Cotugno, il nonno del pizzaiolo e imprenditore Vincenzo Capuano. A [...]

tags : wine trattoria pizzaiolo napoletana
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locali alcolici cucina regionale

Estatico by caffè Trucillo premiato a Londra con il Pentawards 2024

Estatico, il barattolo di Caffè Trucillo in grani monorigine che racchiude l’ideale di bellezza e di incontro fra culture dell’omonima torrefazione di Salerno, ha ottenuto a Londra [...]

tags : wine internazionale
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alcolici cucina internazionale

Racconti in Osteria, il libro per i 20 anni di Osteria Canali di Sabrina Prisco

di Erminia Pellecchia Tredici ottobre 2004, ore 20: l’Osteria Canali, nel cuore della Salerno storica, tra la chiesa palatina di San Pietro a Corte e i Giardini della Minerva, orto [...]

tags : wine osteria salernitana
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alcolici locali cucina regionale

Gabriella Esposito, la prima donna star sui social del mondo pizza

di Emanuela Sorrentino Capelli lunghi, occhi da cerbiatto, voce sensuale. Gabriella Esposito su Instagram ha oltre 80mila follower. Con il marito Antonio Conza ha fondato Maturazioni, la [...]

tags : sala wine pizza pizzeria
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locali alcolici pane e pizza

Cantine Addimanda a Taurasi

CANTINE ADDIMANDA TAURASI Contrada Piana, 50 Tel. 347 1836610 www.cantineaddimanda.it Ettari: 7,5 Bottiglie prodotte: 15mila Prima vendemmia: 2014 Enologo Arturo Erbaggio   La famiglia [...]

tags : cantina taurasi wine
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alcolici vino locali

Barolo Roncaglie Stefano Corino Docg 2020 Azienda Renato Corino

di Enrico Malgi “Pensa Enrico che mi posso ritenere l’unico enologo terrone che opera nelle Langhe”. Alessandro Leoni, valente enologo umbro, scherza sulla sua attuale carica presso [...]

tags : barolo wine docg roncaglia
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alcolici vino

Tubetti con totani, zucca noci e patate di Carlo Verde

Tubetti con totani, zucca noci e patate di Carlo Verde Ecco una versione autunnale ideata dallo chef dello Yacht Club di Marina di Stabia Ingredienti 60 g tubetti 100 g zucca 150 g totanetti 1 [...]

tags : wine zucca aglio vergine ingredienti
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ricetta frutta verdura alcolici

Catasta: week end di funghi e tartufi sul Pollino

La Catasta torna a celebrare l’autunno con l’evento Tartufi e Funghi del Pollino. Dall’1 al 3 novembre si riaccenderanno i riflettori sul grande patrimonio del Parco Nazionale del [...]

tags : wine funghi tartufi
dal 28 October 2024 su:
frutta verdura alcolici

Tendenze in Pizzeria, il grande ritorno alla ruota di carro

La ruota di carro non si può definire tradizionale, ma classica. Nel senso che non è mai passata di moda, né quando da Vico Equense negli anni ‘70 arrivò quella a metro, né con il [...]

tags : wine pizza classico pizzeria napoletana
dal 28 October 2024 su:
alcolici pane e pizza vino

Gruppo Piccola Napoli, l’anno dei record con 100mila follower!

2024: l’anno dei RECORD per il gruppo GPN Il gruppo food dedicato esclusivamente a tutti gli amanti e professionisti del food mondiale. Oggi il GPN è arrivato a 100.000 FOLLOWERS Il gruppo [...]

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dal 28 October 2024 su:
alcolici

Ecco i 10 Migliori Street Food in Italia per 50 Top Italy 2025

  Ecco i 10 Migliori Street Food in Italia per la guida 50 Top Italy 2025 – Il Fritturista – Oleificio Zucchi Award             Ecco la classifica de I [...]

tags : wine
dal 28 October 2024 su:
alcolici

La ricetta: le orecchiette di Antonella Ricci che piacciono al New York Times

A maggio, il New York Times ha pubblicato l’articolo I 25 piatti di pasta essenziali da mangiare in Italia, inserendo anche le celebri orecchiette pugliesi da provare da Ricci Osteria, a [...]

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dal 28 October 2024 su:
locali alcolici ricetta

Ristoranti, gli aumenti dei prezzi sono giustificati?

di Marco Contursi La decisione di condividere con chi mi legge queste considerazioni personali, nasce dopo una chiacchierata pomeridiana con un collega che mi chiama per confrontarsi sulla sua [...]

tags : wine
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alcolici

Lievito e Tannino: Esplorando le Espressioni del Piedirosso nella Cantina Sorrentino in abbinamento alla pizza di Diego Vitagliano

Sorrentino Vini Vesuvio Via Panoramica, 2, 80042 Boscotrecase NA Telefono: 081 858 1117 di Antonella Amodio Il Piedirosso trova le sue espressioni più autentiche sullo sfondo maestoso del [...]

tags : cantina wine vini pizza tannino piedirosso campi flegrei lievito
dal 26 October 2024 su:
vino locali alcolici

Impressioni dal SIAL Paris. Le tendenze: il piacere batte ancora l’innovazione. Protagonisti i prodotti italiani, dalla pasta ai formaggi ai dolci

di Alma Torretta Il SIAL di Parigi si è appena concluso, è stata un’edizione da record e l’Italia ne è stata protagonista. Riservato ai professionisti di settore, il SIAL (Salon [...]

tags : wine dolci
dal 26 October 2024 su:
alcolici locali

Cucinapoli: la Fondazione Isaia celebra al Magnolia l’alleanza tra enogastronomia e sartoria napoletana per la solidarietà

Chef stellati e aziende vinicole da tutta la Campania sostengono i progetti della Fondazione Isaia per la formazione sartoriale a favore dei NEET. E per gli chef e gli ospiti cadeau dai progetti [...]

tags : wine napoletana
dal 26 October 2024 su:
alcolici cucina regionale

Carputo mette due vini nel mare di Napoli in vista dei 30 anni

di Chiara Giorleo L’Azienda Carputo è una realtà di riferimento sul territorio dei Campi Flegrei innanzitutto per l’esperienza maturata in tanti anni nonché sperimentazioni come questa [...]

tags : vini wine campi flegrei
dal 26 October 2024 su:
vino alcolici

Invecchiato IGP | Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Doc Riserva Luigi Lepore 1998 – Lepore

di Lorenzo Colombo Quando sono state vendemmiate le uve per la produzione del vino che andiamo ad assaggiare mancavano ancora cinque anni al riconoscimento della Docg che arriverà solamente nel [...]

tags : montepulciano vini doc wine docg riserva colline teramane
dal 26 October 2024 su:
alcolici vino

La start up del riso, “Quanto”, fondata per diffondere la scienza dell’alimentazione lancia il riso “ebano”

di Marco Milano Ha visto i suoi natali, a Vercelli, “Quanto”, la “start up del riso che promuove la conoscenza scientifica sui temi dell’alimentazione (e non solo)”, spin off [...]

tags : riso wine
dal 25 October 2024 su:
pane pasta riso alcolici

Oasis – Sapori Antichi ed Essedue insieme per promuovere moda e gastronomia irpine

di Carmen Autuori Moda e gastronomia non sono due mondi distanti, ma uniti da un indissolubile filo rosso, ossia il desiderio del bello e del buono. << Gli ingredienti in cucina sono nobili come [...]

tags : wine ingredienti gastronomia
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ricetta alcolici

Filetto alla moda borbonica

di Carmen Autuori Per me l’idea di comfort food resta ancorata alla cucina strutturata (mi piace chiamarla cuoncio – cuoncio), ossia quella che richiede tempo, cura e una scelta [...]

tags : wine filetto ingredienti
dal 25 October 2024 su:
ricetta alcolici carne e pesce

World Pasta Day 2024: il giro del mondo in dieci piatti di pasta italiani fuori dall’Italia

    di Albert Sapere Il World Pasta Day si celebra in tutto il mondo, la giornata è sempre la stessa il 25 ottobre. Da quel 25 ottobre del 1998, la prima edizione voluta dall’Unione [...]

tags : wine italiana
dal 25 October 2024 su:
alcolici cucina internazionale

Piscrai 2021 Paestum rosato igt, Cobellis

Sui rossi ci siamo. Sui bianchi anche, seppur siamo ancora molto al di sotto delle potenzialità. Ma sui rosati invecchiati? Difficile trovare quello che è il mio modello, ossia Lopez de [...]

tags : rosato igt wine
dal 25 October 2024 su:
alcolici vino