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Salare l’acqua di cottura della pasta è un’azione molto semplice, che forse in molti sbagliano: quando è il momento giusto per farlo. Seppure l’arte del cucinare non [...]
Cerchi idee per un pranzo sfizioso da preparare nel giro di qualche minuto? Gli spaghetti alla marinara potrebbero diventare la tua ricetta preferita quando non sai cosa preparare ma desideri [...]
Oggi la ricetta furbissima per l’ennesimo preparato essiccato da conservare in dispensa per le giornate in cui si ha pochissimo tempo – o voglia – di cucinare. Vado [...]
Una ricetta che tutti amano e che finirà in men che non si dica. Andiamo a scoprire tutti i segreti del timballo! Quando si avvicina il fine settimana o una giornata importante cerchiamo di [...]
Immagina di essere in una cucina siciliana, il profumo di sugo che sobbolle dolcemente sul fuoco, il riso dorato dallo zafferano che… L'articolo Arancino Messinese, proprio come lo fanno [...]
Ovunque si vada, la Toscana è bella tutta. Tra le numerose città storiche, però, Lucca è una perla che merita di essere scoperta, non solo per le suggestive passeggiate alberate che [...]
Dov’è la dieta mediterranea? Spesso e volentieri nel cestino, e ancora più sovente negli scaffali o nei banchi di turno. Il quinto rapporto sulla povertà alimentare di ActionAid [...]
La boscaiola diventa ancora più buona in questa variante: tutti te ne chiederanno il bis perché è troppo cremosa! La boscaiola è un primo piatto che conoscono tutti: perfetto per la stagione [...]
Se gli gnocchi non ti vengono mai come vorresti, allora devi assolutamente seguire i nostri 3 consigli e vedrai che risultato! Gli gnocchi sono uno dei piatti più amati da tutti: grandi e [...]
Facciamo insieme le cipolle caramellate, così cremose e morbide che sembrerà di mangiare marmellata: provale e non le abbandoni più! Se risulta fondamentale, per la riuscita di un buon menù, [...]
Oggi ho voluto provare, per la nostra rubrica La Pasta è magia una pasta tipicamente genovese, poco conosciuta ma davvero molto gustosa: i mandilli de saea, che sono delle lasagnette liguri [...]
Eccoci con il nostro consueto appuntamento mensile con le amiche di "La pasta è magia". Ogni mese io e le mie college di avventura culinaria vi proporremo ricette realizzate con la [...]
Segnatevi questa ricetta degli gnocchetti verdi per fare il pieno di proteine e di gusto usando solo 3 ingredienti. Preparare dei piatti completi interamente con le proprie mani dà molta [...]
Gnocchi di patate al pomodoro e mozzarella di bufala Era il piatto del giorno del mio compleanno, era il piatto dei giorni felici, ma anche di quelli meno felici, così, il sorriso [...]
Con l’arrivo del freddo ci vuole un bel piatto di salsiccia e fagioli: la ricetta cremosa con tutto il gusto della tradizione. Man mano che ci addentriamo nella parte più fredda [...]
Polpette di patate con il preparato per purè, una rivoluzione incredibile! Ecco come farle: in 5 minuti salvi pranzo e cena. Le polpette piacciono sempre a tutti, è inutile negarlo: tenere, [...]
Una tipica preparazione messinese per allietare i sensi: prepariamo insieme il pesce stocco a ghiotta, una bontà tutta da gustare! Messina è la prima città che si incontra non appena si [...]
La ricetta del giorno di oggi è quella di un primo piatto rustico e molto appetitoso che una volta assaggiato diventerà uno dei vostri preferiti, ne siamo certi. Non c’è bisogno di [...]
Hai mai assaggiato la pasta pasticciata? La versione di Giallo Zafferano è davvero irresistibile: scopri subito la ricetta! La pasta pasticciata è un primo piatto ricco e gustoso che si può [...]
Il pesce si sa, c’è chi lo ama e chi lo odia, ma se lo preparerete così, tutti leccheranno il piatto: bis assicurato per un secondo assurdo Un antipasto degno di quei bellissimi piatti [...]
Per prima cosa, pulire i cavoli trunzi. Eliminare le foglie esterne più coriacee, dure o rovinate. Tenere da parte quelle interne più tenere, compresi i gambi. Tagliarle a pezzetti. Con un [...]
Tagliatelle all'uovo con funghi e crema di pomodori secchi Ogni volta che metto le mani in pasta, soprattutto per preparare la pasta all'uovo, mi sembra di ripetere un rito antico.Un rito fatto [...]
Pasta ripiena, poco tempo per pranzare e cottura veloce? La soluzione esiste ed è un vero salvatempo quando non si ha modo di stare troppo ai fornelli. Vita frenetica, sempre meno tempo da [...]
Oltre a cuocerlo in forno, puoi preparare un buonissimo arrosto di arista direttamente in pentola: ecco come fare. L’arista di maiale in pentola è un secondo piatto perfetto da portare in [...]
Involtini di zucchine con carne e riso, un secondo piatto con pochissime calorie, buonissimo e veloce da preparare. Se hai voglia di un secondo insolito con le zucchine, non puoi perderti [...]
