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Come addensare la marmellata? A volte facciamo delle marmellate come quella di prugne e non solo che risultano troppo liquide e non vogliamo aggiungere altro alla frutta se non lo zucchero, [...]
"Solo chi va all'essenza raggiunge l'eccellenza"Questo è il motto con cui il Parmigiano Reggiano ha invitato i blogger a partecipare a un contest che si è rivelato una sfida davvero [...]
Finalmente Mercoledì!! Ed eccoci con il nostro appuntamento, che come avrete capito, è diventato settimanale! Troppo caldo per preparare piatti troppo elaborati, quindi preferiamo metterne [...]
Lonza con salsa tonnata allo yogurt, a modo mioIngredienti :800 g circa lonza in un pezzoolio, allorosale, peperosmarino160 g tonno in scatola150 g yogurt bianco1 cucchiaino prezzemolo [...]
Buongiorno come promesso giorni fa eccomi con una ricetta freschissima praticamente gelata e naturalmente lightDopo aver visto i ghiaccioli alle amarene di Ileana mi è venuta l'improvvisa [...]
I bambini amano il pesto, sia quello più classico con il basilico che altre varianti. Oggi quindi ho pensato di preparare un pesto di rucola, insalata che di solito i bambini non [...]
Mi ricordo quando da piccola volevo assaggiare il caffè ma mi veniva sempre proposto in alternativa l'orzo. Avevo una grande invidia di quel caffellatte che non [...]
I lamponi sono tra i frutti di bosco più apprezzati. Numerose sono le preparazioni dolci con i lamponi, ma la confettura è forse il modo in cui vengono comunemente trasformati. Procedimento [...]
E' arrivata l'estate!Merenda?! Oggi io e Carla sperimenteremo una nuova e golosissima ricetta!Frutta di stagione e yogurt, una merenda fresca e semplice: i vostri bimbi ne andranno pazzi, [...]
Ritorna la rubrica tanto amata : LA RICETTA MISTERIOSA Siete pronte per indovinare di che si tratta? Scommetto che non riuscirete a indovinarla neanche oggi ECCO GLI INDIZI: 200 [...]
Gelato con panna, ciliegie e profumo di vaniglia, senza gelatiera........ e la mia oggi è arrivata,.... ma non potevo non postare l'ultima preparata senza gelatiera. Una ricetta veloce, molto [...]
Adoro il polpo e in casa è sicuramente è molto apprezzato da tutti, specie se viene pescato direttamente dagli uomini di famiglia.Di solito lo proponiamo seguendo la ricetta specialità della [...]
Attraverso un cioccolatino si vivono momenti di estasi, diceva qualcuno.La sua cremosità, la scioglievolezza unica, la croccantezza. Il dolce, l'amaro, il piccante, il salato.I sensi che [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 kg di pancia di vitello rosmarino salvia semi di finocchio 1 arancia 1 limone grani di pepe aglio in polvere 2 foglie di alloro [...]
Ingredienti: 1 confezione di orzo soffiato 6 mars Papalina Chocaviar 75% Venchi 1 cucchiaio di miele di acacia Rigoni di Asiago granella di nocciole Preparazione: Fondere i mars con il [...]
vi farò leggere un articolo che non potrete rifiutare...Ultimamente avevo voglia di riposarmi guardando un bel film, di quelli seri, STUDIATI ed immortali....e così ho ben pensato di guardarmi [...]
Ingredienti: 1,5 kg di polpo, 1 l di vino rosso, 5 spicchi d’aglio, 20 g di farina bianca “00”, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale Pulite e lavate il polpo, [...]
Il Parmigiano Reggiano è il formaggio più consumato in Italia e credo anche nel mondo.Con questa ricetta partecipo al contest sul parmigiano reggiano Chef il gruppo di [...]
Il chutney è un condimento indiano a base di frutta, ortaggi e spezie… La nostra è una versione buonissima e antispreco! Ingredienti principali: 500g di polpa di scarto del centrifugato di [...]
Vi ho raccontato che dopo anni di ricerca finalmente abbiamo trovato casa nuova? Ora stiamo iniziando a decidere materiali ed arredamenti e sapete tutti che la stanza più importante della casa [...]
PER TASTE & MORE n°15 “Tante teste un solo cuore” ecco il numero speciale di Taste & More, questa meravigliosa rivista di arte culinaria con la quale ho la fortuna di collaborare, [...]
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Iniziamo la settimana culinaria con la ricetta delle crocchette di patate e tonno.Le crocchette sono state cotte in forno (suggerisco in questi giorni di usare un fornetto [...]
Girando in rete si trovano tante ricette per fare le albicocche sciroppate. Io ho scovato questa (fonte qui) che mi è piaciuta perché prevede la doppia sterilizzazione che uso sempre per le [...]
Non so da voi ma a Milano sono 200 gradi all'ombra!Quindi cosa fare per un pranzo tipicamente estivo?Cous cous, perfetto da mangiare freddo!Ovviamente con un tocco tutto campano: melanzane al [...]
