Cous cous con verdure alle spezie ed erbe aromatiche

dal 16 November 2014 su ierioggiincucina.myblog.it

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Ingredienti per 4 persone
200 gr. di cous cous precotto, 1 litro di brodo vegetale, 3 carote, 2 peperoni, 1 cipolla grossa, 1 bustina di zafferano, spezie in polvere qb (coriandolo, cumino, curcuma, paprika dolce, zenzero, carvi, chiodi di garofano) o curry, erbe aromatiche qb (timo, rosmarino, salvia, alloro), 4 cucchiai di olio di semi di girasole, brodo di verdura, sale e pepe.

Preparazione

Portate ad ebollizione il brodo, aggiungete 1 cucchiaio d’olio e versatelo sul cous cous posto in una terrina. Lasciate riposare 1 ora.Nel fratte [...leggi]

tags : riesling cortese soave fiano pignoletto curcuma coperto verdure zenzero brodo
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