Quando taglierete questa torta, rivelerete decine di golosi strati di crepes e ripieno alla nocciola!
Per le crepes:
165 gr di burro, tagliato a pezzettini230 gr di cioccolato fondente, tagliato a scaglie fini200 gr di farina 0070 gr di zucchero1/2 cucchiaino di sale fino600 ml di latte intero6 uova grandi, a temperatura ambiente1 cucchiaio di estratto naturale di vanigliaPer il ripieno alla nocciola:
170 ml di panna fresca (da montare)6 albumi grandi370 gr di zucchero380 gr di burro, a temperatura ambiente e tagliato a cubetti1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia80 g [...leggi]
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