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Con poco si possono creare interessanti piatti , ieri sera una zucchina , un’uovo e due fette di crudo e la cena è servita Un’uovo in camicia / poché alla francese per [...]
Ogni volta che vado a Ponza, rimango meravigliata dalla sua bellezza, dalla limpidezza delle sue acque color smeraldo, dal fascino delle calette e, naturalmente, dalla bontà del pesce. Ma non [...]
Senza Bimby, Pancakes con Skyr Bianco e Composta di Mirtilli NeriIngredienti: Farina di farro 120 gr, fecola di patate 20 gr, latte di soia 240 gr, dolcificante poco, lievito 1 bustina.Per [...]
Oggi il Calendario del Cibo Italiano celebra la giornata del Polpo.Quel mollusco cefalopode, che a dispetto del nome, è decisamente saporito e molto apprezzato.Per cucinare il polpo e [...]
Oggi ricetta per un pic-nic di metà settimana, non certo light ma gustosissima e saporita, dopo la zuppa di cipolle dell’altro giorno proseguiamo sul fil rouge delle ricette francesi, con [...]
Lettera aperta su ‘Le Cinque Erbe’ allo Chef Marcello Zaccariadi Gabriella MolliDi lui ho un ricordo feroce. Alla Rotonda, in una Mytiliade di fuoco (l’estate era scoppiata [...]
La nuova ricetta TOSCANA firmata Italo Bassi Ingredienti per nr. 2 persone 200g Pici 8g acciughe (2 filetti) 10g salsa al tartufo 1g origano 20g pangrattato a grana media 20ml olio [...]
Questa ricetta facile e veloce mi ricorda l’estate, perché è un piatto che propongo spesso in questo periodo, ed è davvero gustoso! Mi chiedono sempre il bis! Ecco come preparare i miei [...]
Non è la prima volta che preparo una lasagna di pesce, ma è in assoluto la prima in cui vi ho inserito del formaggio! Spero di non scandalizzare i puristi, ma ormai il formaggio è sdoganato, [...]
Hai poco tempo ma non vuoi rinunciare a una cena sana e veloce? Questo è il piatto giusto! Ovviamente è sempre da preferire il pesce fresco ma quando il tempo è poco un pesce surgelato può [...]
Ingredienti 2500 G Pesce Misto (scorfano, Cappone, Muggine, Orata, Anguilla, Seppia, Polipo, Granchi) 800 G Pomodori Freschi Olio D’oliva Extra-vergine Aglio Cipolla Basilico Peperoncino [...]
Ricetta golosa e sana, perfetta per una merenda pomeridiana, ma anche per fare colazione. Ecco come preparare una sbriciolata alla ricotta con pesche e yogurt greco. [...]
Clicca qui per il video Il bobó de camarão – una delle grandi icone della cucina di Bahia – è un piatto di origine africana, ed è probabilmente una variante [...]
Lunedì… ancora qualche giorno alle ferie…? o siete già andati e tornati??? o meglio ancora siete in ferie? Noi dopo i 4 giorni in Sicilia ci siamo trovati impelagati in piccoli e [...]
I carciofi sono uno dei prodotti tipici delle campagne italiane: la pianta appartiene alla famiglia delle Asteraceae, ha principalmente un uso alimentare ma non mancano le applicazioni in [...]
Una variante al “solito” ajo-e-oio: frullo con decisione uno spicchio d’aglio sbollentato e aperto, due acciughe, un mazzetto di prezzemolo con due cucchiai d’acqua. [...]
L'articolo Come sterilizzare i vasetti in vetro nella preparazione di marmellate e conserve proviene da Ricette della Nonna. La sterilizzazione dei vasetti vuoti Mentre la vostra conserva bolle [...]
Correva l’anno 2003. Alcuni colleghi “sofisticati” mi propongono di andare a cena al ristorante giapponese che si trova sulla Laurentina. Sono un uomo di larghe vedute, accetto [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Ricetta Palline Cocco Ricotta e Gocce di Cioccolato e' una proposta estivissima che faccio sempre perche' davvero ci vuole un attimo per farle ed [...]
Da tempo sto facendo fra i miei studenti, anche stranieri, una campagna per renderli consapevoli della differenza fra prodotti DOP, IGP e DOCG e prodotti cosiddetti da battaglia e con grande [...]
La torta Lindt è un dolce molto bello da vedere e ideale per gli amanti del cioccolato. E’ stata chiamata Lindt, ma si sarebbe potuta chiamare anche Perugina o Novi. Provatela per un [...]
Gnocchi di pasta con zucchine, pomodorini e Pesto di Nocciola SciaraEd eccomi di nuovo parlare del Pesto di Nocciole Sciara. Dopo aver fatto le Torrette con patate, pomodori, mozzarella e [...]
Ingredienti: • 1 zucchina • 150 g di carne macinata • mezza cipolla • olio extra vergine d’oliva • pepe • 1 uovo • prezzemolo • sale • mezzo bicchiere di birra o [...]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 350gr di bavette – 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine – 30gr di pomodori secchi – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 cucchiaio di [...]
